芝香蛋卷

芝香蛋卷的用料鸡蛋 两个 糖 20g低粉 60 橄榄油 30g黑芝麻 适量芝香蛋卷的做法

步骤1   两个鸡蛋打入碗中。

步骤2   加20g白糖。（白糖根据个人口味添加就好）

步骤3   将白糖和蛋液一起打散，打到白糖完全融化在蛋液中。

步骤4   在打好的蛋液中筛入低粉。

步骤5   然后继续打匀。

步骤6   再加入30g橄榄油。

步骤7   继续打匀，让油和粉糊完全融合。

步骤8   再加入适量的黑芝麻。

步骤9   打匀。

步骤10   取一个不沾平底锅，先舀一勺粉糊倒入锅中。

步骤11   晃动锅子至粉糊薄薄一层在锅中铺开，然后开小火慢烘。

步骤12   烘至边沿能揭起时翻面烘另一面。

步骤13   两面都烘好后出锅，趁热用筷子卷起。抽出筷子，蛋卷晾凉后即可食用。

步骤14   成品。

步骤15   做好的蛋卷要尽快吃完，否则受潮后会变得不脆，可以在回锅烘一下。芝香蛋卷的烹饪技巧1.粉糊越薄，做出的蛋卷会越脆。2.卷蛋卷时动作要快，姿势要帅，慢了就卷不起来了。