大盘鸡翅拌拉条子

大盘鸡翅拌拉条子的用料鸡翅中 5个 土豆 半个紫洋葱 少许 葱 适量青椒 半个 干辣椒 适量花椒 适量 大蒜 适量料酒 适量 冰糖 适量味极鲜酱油 适量 老抽酱油 少许盐 适量 鸡精 适量姜 5片大盘鸡翅拌拉条子的做法

步骤1   大的鸡翅中从中间斩断，成两截，用适量的料酒腌15分钟，去腥。

步骤2   土豆切滚刀块，青椒切片，姜切片，葱，干辣椒切段。

步骤3   热锅，锅底少量油，放冰糖不停顺时针搅拌，炒焦糖色。

步骤4   腌好的鸡翅下锅，均匀炒上焦糖色。

步骤5   下葱，姜，蒜，花椒，干辣椒一起翻炒均匀炒出香味

步骤6   倒入开水，加入土豆块，适量味达美酱油，老抽酱油，煮开。

步骤7   待土豆变透明感时，加入青椒和洋葱。

步骤8   翻炒均匀后根据口味加入适量的盐和鸡精。

步骤9   煮好的拉条子铺在盘子底部。

步骤10   把大盘鸡翅浇在拉条子上。

步骤11   成品

步骤12   拉条子沾满了大盘鸡翅的汤，好吃的不要不要的。