明日小雪，青山学这5种食材不懂吃亏了，滋补又养人，天冷要常吃

明日小雪，这5种食材常吃，滋补又养人，不懂吃真亏。大家好，今天来与大家分享5道适合小雪节气的美食，小雪时节别忘常吃这“五宝”，顺应时节来吃喝，全家健康身体棒。

豆腐

推荐美食：葱烧豆腐

制作材料：老豆腐一斤，鸡蛋一个，大葱半根，红辣椒半个，生抽、蚝油各1勺，盐、鸡粉、十三香各少许，清水1大碗，芝麻香油1勺

烹饪步骤：1、大葱先切小段，葱白葱绿分开放，红辣椒切滚刀块，大蒜去皮拍扁。2、鸡蛋磕入大碗搅拌匀，豆腐切块裹上鸡蛋液备用。3、锅加宽油烧至五成热后改小火，下豆腐块两面炸金黄后捞出来备用。4、重新起锅加适量油烧热，下葱白大蒜煸炒出香味。5、下豆腐块，生抽、蚝油、盐、鸡粉、十三香和清水炒匀。6、加盖稍微炖一下，加入红辣椒和葱绿炒熟，最后淋入芝麻油提香。

黑木耳

推荐美食：木耳炒鸡蛋

制作材料：水发木耳1碗，紫皮洋葱0.5个，鸡蛋3个，小葱1根，大蒜1个，油盐适量

烹饪步骤：1、木耳水发洗净后切丝，洋葱洗净切条，小葱洗净切末，大蒜去皮切末。2、锅里加水大火烧开，加点油盐然后放入木耳焯煮2分钟。3、鸡蛋磕入碗中加少许盐搅匀，锅里油温烧至八成热，倒入鸡蛋液受热定型，将鸡蛋铲碎成小块后盛出。4、余油继续烧热后下蒜末和洋葱，煸炒半分钟后加入黑木耳和盐。5、调味翻炒至均匀后加鸡蛋碎，继续炒匀之后加入葱末翻一下锅。

红薯粥

推荐美食：红枣地瓜粥

制作材料：红薯2个，红枣适量，大米适量，清水适量

烹饪步骤：1、锅中先加水烧开，将大米淘洗干净，下锅搅拌至沸起，转中小火慢慢煮。2、将红薯清洗干净，削去外皮切小丁，一同放入锅中煮。3、将红枣清洗干净，去掉枣核下锅煮。4、煮的过程要适当搅拌几下，防止米粒粘锅或者米汤溢锅就可以。

鸡汤

推荐美食：莲子炖鸡汤

制作材料：干莲子半碗，鸡肉适量，红枣8个，虫草花少许，盐适量，米酒适量

烹饪步骤：1、莲子水发洗净去莲心，红枣和虫草花洗一下备用。2、鸡肉洗净焯下水，建议加点米酒去去腥。3、处理好的鸡肉、莲子、红枣、虫草花一起放入炖锅中，加入足量清水开始炖。4、临出锅前10分钟加入盐调味。

牛肉

推荐美食：芹菜炒牛柳

制作材料：芹菜一把，牛里脊一块，洋葱、红辣椒、大蒜各适量，五香粉、鸡粉、嫩肉粉、油盐各适量

烹饪步骤：1、牛肉洗净逆着纹路切成 1厘米宽条，加入食用油、嫩肉粉、五香粉、鸡粉抓匀，放到一旁先备用。2、芹菜洗干净切段，洋葱红辣椒分别洗净切丝，大蒜拍碎备用。3、锅里油热下蒜瓣爆香，下入牛肉滑炒几下至变色。4、下芹菜，加少许盐快速翻炒半分钟左右。5、下入洋葱红辣椒，继续翻炒半分钟出锅。

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