食物究竟为我们带来了什么？串联记忆的桥梁

食物总能勾起我的回忆，它在我的生命中留下了重要的一笔。

地球诞生生命之初，海底开始陆续出现单细胞生命体。

这些都是我们的原始祖先们，虽然它们不是人类，只是一个个单细胞。

十亿年前，这些单细胞生命体遍布地球的海底，那么它们靠吃什么而活呢？

你要知道，十亿年前的地球上是几乎是没有氧气的，所以单细胞生命体不可能吸入氧气，呼出二氧化碳。

它们可能利用阳光和周围的有机分子来进行生存，而且它们还可以进行复制，一变二，二变四。

有机分子就是地球上出现最早生命的食物，那么什么是有机分子呢？

有机分子就是含碳元素的有机物，简单来说就是有营养的东西。

所以生命与食物是相互依存的，有了生命没有食物，生命就会消亡。

等单细胞生命体进化为多细胞生命体，多细胞生命体再进化为海藻和各种复杂的细菌，然后又出现了原始类水母生物。

这些生物以海底的有机物和海藻产生的氧气为食。

从海底生物到陆地上的虫类，再从两栖动物到恐龙等大型动物，它们以地球上的植物和动物为食，一直发展到现在这样，人类和数不清的动植物在地球上存活。

地球上的生命能延续几十亿年，这跟食物有着密不可分的关系。

如今作为我们人类来说，我们的食物种类无比的丰富，还好我们是杂食高等动物，蔬菜和肉类都能吃。

食物延续了我们的生命，也能够让我们继续繁衍后代，一直生命不息。

食物进入我们或者动物的体内后，被身体吸收消化，最后变成身体所需的各种营养物质。

不得不说食物很神奇，我们也越来越注重吃，我们不仅想要吃的好，还要把食物做的色香味俱全。

所以食物不仅为我们带来了生命所需的营养物质，也给我们带来了味觉嗅觉视觉的超级享受，食物还能勾起我们的回忆，让我们回到最初的时刻，由食物联想到自己美好的过去，过去发生的人和事儿。

食物也可以是串联起我们与自己以前回忆的桥梁，食物的味道也许会让你想到以前某个时刻，那个时刻的美好回忆就突然出现在你的脑海里。

从我们出生开始，我们便以母乳和奶粉为食，因为婴儿的身体比较嫩，必须吃一些营养价值高，容易消化的东西。处于婴儿时期的我是记不起任何事儿的，不过我能推断出我每天吃的东西，也就是母乳和奶粉，当然还有小米粥等容易消化的东西。

其实母乳和奶粉还是有很大差别的，有的时候奶粉代替不了母乳，母乳里的一些营养物质在奶粉里是没有的。

我不知道我是什么时候断奶的，可能是在三四岁吧，但我还依稀记得自己吃母亲母乳的样子。

在三鹿奶粉还没出事的时候，我们家一直是买的三鹿牌奶粉，我是1991年出生的，三鹿出事儿那年我早就不喝奶粉了。

我还依稀记得自己三四岁喝的奶瓶里的奶，母亲总是把奶粉和白砂糖搅拌一块后，用开水冲泡，然后把烫的奶瓶放到冷水脸盆里等待着降温。

那时候的农村人总是用木头做一个婴儿车，虽然车体笨重，但很实用，能控制得住我不能乱跑。

车前还有专门放奶瓶的凹处，把奶瓶放到那里，我想什么时候喝就什么时候喝。

断掉奶粉之后大概就到了我五岁的时候了，1996年的农村老家依然很简朴。

每天早晨我妈就会煮小米粥，有时候还炒个土豆丝什么的，干粮也就是自己家蒸的大馒头和糖包了。

中午还是我妈做饭，一般都是做点拽面，然后炒个菜。晚上也是煮点小米粥，偶尔在粥里放点南瓜块。

每天几乎都是一成不变的食物，要说小时候的我对什么美食最有印象，那就得说一说每年过年吃的好吃的了。

写到这我不惊有了一些感慨，虽然以前的生活物质不太丰富，但我小时候过年的气氛是相当棒的，以前的过年真叫过年，现在的过年就没有任何感觉了。

从小学到初中，我一直在我的农村老家过年。在我上小学临近学校放寒假时，我们班上的每个人都是无比兴奋的。

放假前一天，老师上午布置完寒假作业，下午听着校长开会，他主要是讲一些寒假要注意的地方，我也没有太听进去，和全校师生站在太阳底下发发呆，时间也就过去了。

等到下午五六点时，全班同学都沸腾了起来，临近放学和放假，学习好的同学在写寒假作业，学习差的在和前后桌同学交头接耳。

等老师宣布放学，学习差的同学就飞快地跑出教室回家玩去了。

而我是属于中上等学生，放学后和几个学习好的同学一块做做寒假作业，急着想写完作业就都是玩的时间了。

寒假一般是放一个月，从腊月到一月十七号。我家也是从腊月二十三就开始忙活了起来，等到大年三十就开始贴春联，一家人大年三十的晚上就开始捏水饺。

水饺的馅都是我爸妈前几天弄好的，爸妈从地里摘几个萝卜，然后洗干净，用搓板把萝卜搓成碎屑。

猪肉也是我爸买好的，把猪肉剁碎变成泥状，然后和别的掺起来。偶尔我也会跑到厨房帮忙，帮着包包饺子，我妈一边擀面皮，我和我爸就一边用筷子和勺子包馅。

开始包水饺包的特别难看，而且特别容易煮破。

后来包的多了，爸妈给我传授了包饺子的经验，我也就能把水饺包得是那么回事儿了。

三十那天的天刚黑，我妈就把一锅水烧开，然后慢慢放进去水饺，等水开了继续加凉水，反复几次水饺就熟了。

我也尝试过下水饺，但往锅里扔水饺往往能溅起开水来，水滴飞溅在我的胳膊上，生疼的感觉涌上心头。

后来我就很少自己煮水饺了，因为我不太会煮。煮的第一锅水饺是素水饺，这是煮给我奶奶吃的，我们老家有一个传统，大年三十煮的第一锅水饺要先端给长辈们吃。

下雪的三十晚上是最有感觉的，天空飘着绒毛般的雪花，家家户户门口上都挂着喜庆红灯笼，而我端着水饺朝我奶奶的家走着。

从小学到现在，几乎都是我给奶奶送的水饺，端着碗走到奶奶的家里，奶奶正在看电视里的戏曲节目。

奶奶笑着说吃不了那么多，于是我的碗里还剩下一些水饺，我只好端着余下的水饺回家了。

家里已经开始煮猪肉水饺了，我爸和我吃猪肉水饺，我妈和我妹吃素水饺。

我爸一般能吃两碗，我差不多能吃一碗半。

一家四口人一边看电视，一边吃着热腾腾的水饺，那种气氛最美好了。

不过我现在不怎么爱吃水饺了，因为我的胃比较脆弱，每次吃完水饺就拉肚子。

有一次我妈煮的水饺特别硬，导致我难受了好几天，我也慢慢对水饺没有太大的兴趣了。

三十晚看完春晚就睡了，大年初一凌晨三点多就放炮了，各种鞭炮吵的我没法再睡了。

等我穿好新衣服起床后，爸妈早已在厨房忙起来了，凌晨依然是吃水饺。

爸妈吃完水饺就去磕头拜年了，我和我妹就在家里看门。

等到五六点爸妈回家，给长辈也拜完年了，他们两个又睡起了回笼觉，而我是睡不着的，就跑去和领居家的小孩玩放炮去了。

中午的饭是极好的，爸妈起来又开始在厨房忙着，等我玩完回家，爸妈已经开始炒菜了。

什么西红柿炒鸡蛋，什么煮鸡块鸡腿，什么木须肉，什么豆腐草鱼等。

一共是六七个菜，香喷喷的一锅米饭也煮好了，我就负责端盘子，挨个把菜端到桌子上。

然后我妹自己舀米饭，我也舀了三碗米饭，端给爸妈，自己也坐下吃起来。

我喜欢吃西红柿炒鸡蛋，一是因为番茄炒蛋比较鲜，而是黄红搭配的颜色就让人垂涎三尺。

一块鸡蛋进到嘴里，鸡蛋的香味配合着油香味一起进到了肚子里，西红柿是没有去皮的，因为去皮的西红柿容易变成西红柿汤。

夹一块西红柿块放进嘴里，一股酸香味加鸡蛋香味，就一块融入了嘴里。

草鱼豆腐也是算一盘大菜，夹一块鱼肉放在嘴里，鱼的清淡香便起来了。

因为鱼是我爸清蒸的，也没有加太多的调味品，所以鱼肉的味也没那么重。

草鱼的鱼刺比较多，所以爸妈一直提醒我和我妹慢点吃，别卡着了。

我吃鱼被鱼刺弄穿了舌头，好歹没有多大的事儿，所以我每次吃鱼都格外小心。

鱼的侧面吃完了，爸妈会用筷子把鱼翻一个个儿，等鱼只剩鱼骨头了，鱼也就被我们四个人分光了。

有时候过年吃鱼也会在鱼肉旁放一些葱丝儿，这样葱丝就着鱼肉一块吃，那就别有一番滋味在心头了。

鸡块就不用说了，炖的鸡块流油，我不用筷子，直接用手拿一块肉吃，啃鸡肉是一件美的差事儿。

木须肉也是色香味俱全的，黑色的木耳搭配瘦猪肉，再撒上一点葱丝，吃的时候就像吹过来一丝凉风。

肉香和木耳的清香让我久久回味，木耳不仅有嚼头，而且还能预防高血压。

大年初一的中午吃的太饱，以至于到晚饭时，我失去了食欲。晚饭也就是把剩下的水饺和中午菜热热，然后搭配着馒头糖包或者油条来吃。

以前过年吃的美食是说不完的，正是有了这些美食的回忆，我才能记住家乡过年的气氛，时隔多年，那种回忆真的一去不回头了。