苹果和它是绝配，每周吃3次，暖胃养胃，气血足了，肝脏也健康了

冬季过后，天气冷了以后，养生粥肯定不可缺少，生活中有红豆粥和南瓜粥，今天分享一道营养倍增的水果粥——苹果葡萄干枸杞大米粥，几种食材都是大补佳品，葡萄干既可以当干果，还可以煮熟食用，搭配苹果和枸杞煮一煮，能够起到补血养颜，护肝养肝的作用，对于身体特别有好处。苹果和它是绝配，每周吃3次，暖胃养胃，气血足了，肝脏也健康了。

【苹果葡萄干枸杞大米粥的制作技巧】

食材明细：准备大米100克左右（挑选大米主要看一下大米的色泽，我们市面上分为新米和陈米，还有一些不良商家将其混合，陈米的色泽非常暗淡，表面摸起来有灰粉状的物质，大米的颗粒不是很饱满，还会有蛀虫或者大米破碎的鲜虾，一般新米的硬度高，色泽非常透亮，因此蛋白质含量更高一些，建议选择颗粒非常饱满，表面没有粉状物的裂纹的大米，还可以闻一下大米的香味，质量好的陈米有清香的味道，一些陈米都是虫子生长的异味，我们将买回来的大米要密封储存，避免大米长虫。市面上的大米分为籼米和粳米，籼米主要生长在东北地区，粳米主要生长在两湖和两广地区，籼米适宜做米饭，粳米适合煮粥，籼米吃起来更柔软一些，煮粥建议选择粳米），选择葡萄干60克，枸杞子一小把，一个红彤彤的红富士，清水适量，冰糖3个，面粉适量，食盐少许，其他。

制作难度：葡萄干需要清洗干净，苹果需要去皮，掌握煮这道大米粥的方法。

1️⃣：先选购好的葡萄干放在碗中，里面多加一些清水，加上2勺面粉和食盐若干，然后用手抓一抓，面粉可以起到很好的吸附作用，去掉表面的有害物质，然后浸泡10分钟，然后用清水冲洗一下，控干表面水分备用。

2️⃣：将几个枸杞子冷水过一遍，去掉表面灰尘，将大米用清水淘洗，然后将大米浸泡一会儿，让大米吸收水分，让煮出来的大米粥更香。

3️⃣：将一个苹果去掉苹果皮，苹果对半切开，挖掉苹果里面的籽，苹果全部洗干净，准备好苹果块，葡萄干和枸杞子，开始制作这道大米粥。

4️⃣：准备一个砂锅，加上一些大米，加上葡萄干和苹果块，加上一大锅的热水，开大火将大米粥煮30分钟左右（后20分钟转小火煮）

5️⃣：将大米煮烂，葡萄干全部煮到入味，然后加上一些冰糖块（建议选择黄心冰糖），将冰糖煮到融化，加上枸杞子煮一煮。

6️⃣：小火煮几分钟，这道香甜可口，营养丰富的苹果葡萄干枸杞大米粥做好了。

好处：苹果葡萄干枸杞大米粥是一道养生开胃粥，对于肠胃不好的人，能够舒缓肠胃，暖胃养胃，而且有助于消化吸收。葡萄干是搭配滋补搭配佳品，能够起到滋补气血，活血养血，还可以保护肝脏和肾脏，让你的肝脏越来越健康。

冬季后，记得多喝此粥，暖胃养胃，气血足了，肝脏也健康了！你们学会这道苹果葡萄干枸杞大米粥的制作技巧？（所有图片来自网络）