水晶素菜饺
水晶素菜饺的用料澄面 200g 生粉 60g热水 280g 菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉 适量水晶素菜饺的做法
步骤1 调馅:菠菜、胡萝卜、茶树菇、豆腐、粉丝、鸡高汤、料酒、香油、生抽、胡椒粉拌匀;
步骤2 200g澄面、60g生粉、280g热水,合成光滑的面团
步骤3 搓成长条,切成20g的小块;分别擀成圆片,包入素馅,捏出饺子形状;
步骤4 放入蒸屉,大火蒸8分钟;
步骤5 皮很Q很好吃;
步骤6 吃剩的,加些鸡汤和蔬菜,味道也不错;
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