实战秘制碳烤碟鱼头食品调料秘制的调味汁用...

实战秘制碳烤碟鱼头
食品调料秘制的调味汁用少量的水稀释。
秘制调料汁:东古一品鲜130克,伊利家老抽4克(红酱油】,鲍汁28克,蒸鱼豉油38克,陈醋克,3A5克,鸡汁55克,蚝油25克,古越龙山花雕25克
烧烤小料
味精5斤,鲜味宝1斤【太太乐】,安多夫嫩肉粉350克,盐800克,3A80克斧头食粉100克,瑞可菜肉宝王120克
碳烤碟鱼头
食材选择:速冻碟鱼头.鱼头两面黑色，勿选一面黑一面白假的).去掉内脏冷冻保鲜即可.
食品调料:秘制调料汁.用少量水稀释.)
烤法:好的原木炭.无火苗.炉温200-300°平铺于炉面.小火慢烤.烤至五分熟.刷秘制调料汁一次撒烧烤小料.烤制金黄色.外焦里嫩.再次刷秘制调料汁.即食.(切记不刷油).