求同存异，白茶拆封之后，短期喝和长期储存的方法不同，别弄混了

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

双11，仿佛被国人过成了一个盛大节日。

有人问，你们还记得双11的本质吗？

11.11，那天本应该是光棍节，如今变成了一个国民级热度的购物狂欢节。

这些天的快递一个接着一个，拆到手软也成为了一种甜蜜的负担，同时也辛苦快递小哥们了。

不少茶友趁着双11囤了好些茶，尤其有一位茶友啊，以往从来没参加过什么“双11”，没想到今年贡献给了我们家。

看来，遇到自己所喜欢的东西，是怎么也抵挡不住的。

等到快递送到自己手中时，带来了极大的满足感和愉悦感，但随之而来的还有担忧。

因为囤茶之后，存茶又成为了一大问题。

人人都会喝茶，但真正懂得存茶的人，在少数。

有一位茶友反馈说，“今天刚收到快递就迫不及待的喝了，味道很棒，但是拆封后该如何继续储存呢？”

一款白茶的品质，和本身的产区、工艺有关，但和储存方式方法也有着很重要的关系。

那么，包装被打开了之后白茶应该如何储存呢？

《2》

可以分为两种情况，一种是短期内喝完，一种是想要长期收藏。

比如，包装被打开以后，里面的白茶数量并不算太多，你每天都需要喝，并且大约在一个月之内可以喝完。

针对这种情况呢，推荐茶友们选择短期存茶的方式。

可以用铁罐保存，也可以用密封袋保存，二者均可满足短期存茶的要求。

先来说一说铁罐存茶，在此之前，肯定是要选择一个质量好，无异味，密封性强的铁罐。

市面上有很多，但更推荐大家选择有双层盖子的铁罐，里面一层外面一层，给茶叶上双层保险。

挑好了一个大小适中的铁罐之后，再往里头套入一个食品级塑料袋，可以起着防水防潮的作用。

最后将茶叶倒入其中，整理好袋口后用密封夹夹紧，再盖好盖子，如此简单的短期存茶就完成了。

另外一种方法，用的是茶叶密封袋。

比起铁罐来说，密封袋更加的方便，只需要将茶叶装入其中，捏紧密封条即可。

但有利也有弊，密封袋的使用寿命更短，长时间的使用会让密封条老化，密封性变差，空气和水汽会大量进入袋内，导致白茶受潮变质。

因此，密封袋只适合储存短时间内喝的白茶，并且越快喝完越好。

而铁罐也不能用于长期储存茶叶，因为它的密封性实在有限，长此以往也会让白茶吸收水汽，受潮变质。

《3》

若是想要长期收藏呢？

那么就要用最简单粗暴的，三层包装法。

从认识了S师傅以及一众的福鼎茶农之后，从他们那里学会了储存白茶的最好办法，于是便一直沿用至今。

在自己眼里，再漂亮华丽的包装，也比不上三层包装法实在。

存茶的目的，是要能把茶叶的品质经久不衰，保留下它的香气和滋味，不破坏其中的内含物质，而三层包装法做到了。

分别用铝袋、塑料袋以及瓦楞纸箱将白茶密封起来，一定要确保密封完全，不给水汽留任何余地。

若是少了其中一层，比如只用了铝袋和塑料袋，省去了纸箱，便难以保证白茶的品质不好受到影响。

又或是随便的封口，并没有扎紧袋口，那么水汽也会随着没有扎紧的袋口趁机入侵茶叶，让茶叶过度发酵，变质发霉。

之前就曾经遇到过一位茶友，从文字里能看出他的急迫，“为什么我明明用了三层包装法，白茶还是被存坏了？”

仔细一问才知道，他确实按照要求用上了铝袋、密封袋和纸箱，但却没有密封起来。

袋口随意揉捻在一起，箱口敞开，也就失去了三层包装法密封的意图，最终茶叶还是会变质。

对于一款优质白茶来说，最害怕的就是跑气和受潮。

原本再丰沛的内含物质，再馥郁的茶香和茶味，也会受到这两大“杀手”的胁迫，而唯有三层包装法，才能长期守卫茶叶。

《4》

储存白茶，除了要密封完好，还有什么需要注意的吗？

密封只是存好白茶的第一步，而之后还有更重要的：对于存茶环境的把控。

白茶喜干怕湿，从密封这个要求也可以看出，最主要作用是不让水汽进入而破坏了好茶的品质。

那么密封好了之后就能保证茶叶不会受潮吗？不，若是存茶环境湿度太大，同样会增加茶叶变质的风险。

白茶的储存要求，是要密封、干燥、避光、阴凉、无异味，缺一不可。

最佳的环境湿度是在45%以下，最佳的温度是在25℃左右，常温储存即可。

这里又要提到一个小误区，有些茶友打开茶叶包装之后，随手将其放入了冰箱中储存。

一个看似不经意且很常见的行为，实际上却是在毁茶啊！

不管是在冰箱的冷藏室和冷冻室，温度都很低，而太低的温度不利于茶叶中的酶的活性，从而影响白茶的陈化速度。

冰箱存白茶的弊端不仅如此，那里还存在着大量的水汽和异味，被茶叶大量吸附之后，影响风味，同时也会受潮变质。

因此，白茶完全不需要放进冰箱储存，只需要找一个阴凉的地方存茶即可。

除了控制好水汽和温度以外，也不能让白茶受到强光的照射，这里指的不仅是阳光，也包括室内灯光。

强光会让白茶体内的叶绿素出现分解现象，不仅影响色泽，也在一点程度上损耗了茶的风味。

最后，还需要保持存茶环境适当的空气流通，排出室内原本浑浊的空气，清新的环境对茶叶陈化更有利。

一般在家中，很少有一个专门的地方用来存茶。

那么最适合储存白茶的地方，第一个是书房，第二个是闲置的房间。

书房中的环境较为整洁，少异味也少水汽，将茶叶储存在书架上或是其它离墙离地的位置，都很适合。

闲置的房间使用率较低，也可以用作日常存茶，不过要注意前面说到的，给房间适当通风哦。

人长时间呆在潮湿闷热的环境会不舒服，受到强光照射会不舒服，室内太封闭空气浑浊也会不舒服。

所以，白茶一点也不娇贵，人体觉得舒适的环境，对它来说也是最适宜的。

《5》

茶已经渗入了我们生活的每一处。

不管是闲暇消遣，或是招待客人，肯定是少不了茶。

既然是必备的饮品，家家户户自然都会备着一些，自己喝也好，他人喝也罢。

对于爱茶之人来说，则会大量的购买茶叶。

不论数量多少，都应该经过悉心的储存。

将白茶密封完好后，置于一个合适的存茶环境，那么茶叶就会安心进行陈化。

等到时过境迁，岁月如梭，在未来等待你的，是一款独一无二的老白茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。