优选食谱：金针菇拌香芹、虾皮白果粥、西红柿肉盏的做法

金针菇拌香芹

金针菇去根洗净，香芹去叶洗净切斜段，分别过开水焯一下，捞出过冷水沥干；枸杞洗净，用温水泡软，蒜切末；把所以食材倒入大碗中，加入：盐、糖、醋、辣椒油（可不放）、香油、鸡粉，拌匀。 ​​​

虾皮白果粥

大米、燕麦和白果洗净待用；虾皮过一下水；除盐外，所有材料放入高压锅中，加入纯净水，上气后转小火压制20分钟关火，自然解压后开盖放盐调味，盛出即可食用。 ​​​

西红柿肉盏

三个西红柿洗净，从上端横向切一刀，挖出果肉捣碎；将肉末、鸡蛋和盐、白糖、生抽、葱白、口蘑粒搅匀，加入少许捣碎的西红柿果肉和汁水；将馅料放到微波炉里高火叮2分钟；取出馅料，捣开，分别加入西红柿盏中；再送入微波炉里高火叮1分钟即成可。 ​​​