剩米饭的春天，冬天早餐给孩子做蛋炒饭加点它，补钙还能防感冒！

天气越来越冷啦，我们家孩子最近也感冒了，要是吃美食就能预防感冒就好啦！其实我们生活中就有很多食物能抗流感，如：葱、大蒜、生姜、绿茶、胡萝卜、南瓜、柠檬、西红柿等。所以我们在做菜时就要合理搭配，以增强孩子的抵抗能力。

今天要分享的是，用剩米饭配上胡萝卜、虾米和葱做个蛋炒饭，给孩子吃不但能补钙还预防感帽，高颜值，营养好，孩子还特别喜欢。早餐一碗米饭，再配一杯热牛奶的话，一上午能量满满。食材分析小提示：虾米：每100 克虾皮含 39.3 克蛋白质，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100 克虾皮钙和磷的含量为 991 毫克和 582 毫克。

葱：现代医学认为，葱含葱蒜辣素，具有较强的杀菌或抑制细菌和病毒的功效。

胡箩卜：胡萝卜中的萝卜素对预防、治疗感冒有独特作用。萝卜里的木质素，能提高巨噬细胞的活力，还有一种干扰素的诱导剂，能增强机体的免疫力，抗病毒。

每顿煮米饭都不一定能吃完，我们家顿顿都要剩那么一点，剩米饭又不太好吃，做蛋炒饭就不一样了，孩子最喜欢。用剩米饭做蛋炒饭，先把鸡蛋打入米饭中，放少许盐，用勺子打散饭团和匀，让饭粒都沾满蛋液，这种做出的米饭特别好吃。

首先锅烧热，放油放胡萝卜和虾米炒，放盐少许。

再把裹有蛋液的米饭放入，大火翻炒干水汽。

放入葱花，放点芝麻香油，和匀关火即可。

这样做的出的蛋炒饭，不胆颜值高，还特别营养，味道也很鲜美。