​《瀚海拾贝 • Sysco • 客户体验》——让客户体验安全放心

篇头诗:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月,才有梅花便不同。”——杜耒(宋)
问题:让客户体验什么?
答案:通过建立标准——制定流程——执行标准——优选货源——维护品牌等五项措施,让客户体验安全放心。具体如下:
建立标准——《美食家2019冬季刊》首先推介 Sysco“柱廊”海鲜品牌(下辖 100 多个品种)如何值得信赖:“从全世界的海洋和一流的水产养殖农场到最好的厨房,‘柱廊’海鲜提供专业的新鲜和冷冻海鲜项目。产品经过精心挑选和生产,其完整性、谨慎性和工艺标准体现了“柱廊”品牌系列的高要求和高质量。”
制定流程——然后,文章用 Sysco 海鲜部门总监埃里克·巴克纳的话,道出了保证海鲜高质量的关键,巴克纳说:“对我们来说,关键是要对冷冻的、冷藏的,还是耐储存的海鲜进行全面分类,这样,您就有了适合正确的产品得以在烹饪中应用。无论是从渔获地空运海鲜,直接从码头运到 Sysco 的加工设施,还是在海上加工,都是如此。”
执行标准——当然,还有严格的质量控制,巴克纳说:“Sysco 重新制定的质量保证程序,确保只有最好的产品才能进入市场。其中的一些监管措施包括:细化规格、 点源检验、食物安全审核及社会责任审核,等等。”
优选货源——最后,文章介绍了Sysco“柱廊”品牌系列品种的供应源之一:“德维”海产品公司。德维海产品是一家印度公司,主营养殖大白虾和黑虎虾,是该领域的世界级龙头,有全球水产养殖联盟(GAA)颁发的最佳水产养殖规范(BAP)认证,与 Sysco 的可持续发展理念一致,产品全程可追溯。“问渠那得清如许, 为有源头活水来”,这句话在 Sysco 供应商的选择上体现得淋漓尽致。(详见:“海鲜总是那么新鲜”和“德维海产品”)

维护品牌——Sysco一直在强调这样一段话,即:“数十年来,Sysco品牌一直致力于提供高质量、创新和盈利的产品。我们对这些价值观的奉献永远不会改变——但很快,Sysco 品牌的包装会改变。请放心,无论包装怎么变化,您所依赖的质量和一致性都将永远保持不变。”

建立标准,制定流程,执行标准,优选货源,维护品牌, Sysco 至少在这五个方面做到了严守信诺,严以律己,一丝不苟,精益求精,而这就是其在提供“安全放心产品”上的与众不同之处。Sysco 不仅说到做到,而且还能让客户体验的到,这些您做到了吗?
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