原创 精选美食：蘸汁芹菜叶、豉香辣椒、炒绿豆芽、娃娃菜木耳的做法

豉香辣椒

材料： 青辣椒、大蒜、豆豉适量、油适量、白糖适量、生抽适量、料酒适量、陈醋少许、鸡精少许

做法

1、青辣椒清洗干净，去掉头和里面的籽。然后放在案板上，每一个都用刀拍一下，大蒜切碎，豆豉取出适量备用。

2、锅里不放油，把辣椒放入，两面煎出虎皮，取出。

3、锅里放油，把大蒜和豆豉放下去爆香，把辣椒放入，大火翻炒几下。

4、放白糖、生抽、料酒、陈醋翻炒均匀后，放入盐和鸡精调味即可。

炒绿豆芽

材料：新鲜豆芽500克，花椒少许，植物油、白醋、食盐、味精适量。

做法：

1、豆芽洗净，控干水分备用。

2、油锅烧热，放入花椒，炒出香味。

3、将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟。

4、起锅时放入食盐、味精，炒匀即可。

娃娃菜木耳

用料

娃娃菜2棵、黑木耳6朵、生抽适量、酱油适量、白糖适量、葱花

做法

1、木耳泡发，去掉硬的根部，撕成小朵。

2、起锅烧水，把木耳放到沸水中烫熟后捞出。娃娃菜洗净切段。

3、锅中加油，烧至7成热，放葱花煸香。

4、娃娃菜入锅，翻炒几下，加入酱油、生抽、白糖翻炒至娃娃菜变软。

5、再加入木耳，翻炒均匀即可。

蘸汁芹菜叶

材料：芹菜叶、香油、面粉、酱油、香醋、大蒜

做法：

1、选择干净完整的芹菜叶，用清水洗干净后，在用淡盐水浸泡15分钟。

2、泡好的芹菜叶再冲洗干净后，控干水分待用。

3、芹菜叶放到一个大盘中，把面粉分次筛入芹菜叶上面，用筷子跟着拨动，使每一个芹菜叶上都沾满面粉。

4、蒸锅烧开水，把裹好面粉的芹菜叶放入蒸锅，上汽后蒸7分钟。

5、蒸芹菜叶的时候，把大蒜切碎。

6、放入酱油，醋和香油拌匀。

7、蒸好的芹菜叶，取出晾凉。

8、把蒜汁均匀浇到秦菜叶上即可。