李 健丨红薯，味觉的思念
在冬季的大街小巷，时常会看到烤红的炉子，不用近前就能闻到一股浓烈的红薯香甜。
烤红薯是家乡一大特色，就如同火车站胡同卖的浆面条一样。特别是在飘雪的午夜，走出火车站的时候，听到叫卖声倍感亲切，恨不得在所有的摊儿上都吃个遍。
十多年前，我去了一次新疆体验生活。回到县城下火车的时候，已是凌晨时分，尽管是寒冷冬天，但倍感温暖。下车第一件事，就是要吃上一碗热腾腾的家乡味道的浆面条。卖浆面条的老板娘是个能说会道小巧嘴儿，就会吆喝：“大老板啊，过来坐吧，刚出锅的浆面条，热乎着呢！”小巧嘴儿麻利地盛好浆面条、端上一小碗鸡蛋、辣椒油什么的，但调味的黄豆子拌芹菜总是重点看管，从不松懈。
吃客陆续散去，她便凑过来聊侃。我那儿顾上瞎喷，一股脑咬着豆子呲溜着面条，嗯嗯应付着。一碗面条下肚，心里美滋滋的温暖了许多。
走出小店，就听到门口不远处传来的一种声音。“小伙子，买块烤红薯吧，刚出炉的……”
红薯的诱惑，令味觉垂涎，于是毫不犹豫买上一块，吹哈着边走边吃边回味，那叫一个真美！那叫一个情！那叫一个爽！
记得很早的时候，在三门峡黄河器材厂那阵子，为多赚几个钱，几乎每晚都加班。一个下夜班的冬夜，骑车回住出租屋时，一不小心摔在了结冰的路面上，一时动弹不得。这是，身后响起了骑三轮车的吱扭声。不用抬头就已经知道是一位买烤红薯的，那种薯香早已沁人心脾。卖红薯的是位老人，亲切地把我扶起来，问我摔伤了没有，并拉我到他炉子旁，拿出一块红薯让暖暖手。本以为他要卖红薯给我，我下意识开始摸滕口袋，他却笑笑说：“不要钱，我们是朋友，我还要感谢你经常帮我推车呢，你忘了？我也租住在你的左邻。”他的提醒，我从他紧裹的头巾里，认出了这位老人。说话间，我已不客气地咬上一口，那一刻含着热烈、沁着芬芳的甘甜红薯，真比吃肉还美……
我的家乡在山区，土地不多，大地块要种小麦、玉米，只有在坡上的条条小块地才会种上红薯。记得家乡有句话，“红薯汤红薯馍，离开红薯不能活”。可就是这红薯养育了一方人口。说起红薯，那可是繁殖快、结实多、耐旱，生命力强。它的嫩叶嫩芽可当菜吃，藤条可做饲料，结好的红薯可烤、可蒸、可晒，可做摸摸、可做面条，估摸有十多种吃法，就是这不起眼的红薯，在乡亲们的眼中那可是宝儿啊。
如今，村里没用人再种红薯了！曾记得一个叫徐庶18和五五三的品种红薯都淡出了餐桌！但红薯依然是城里人爱吃的健康绿色食品。
春秋轮回，斗转星移。转眼三十年过去了！离开了家乡，随过着丰衣足食的生活，但那颗炽热的恋乡之心，对农家生活的浓浓思念无法改变，总忘不了家乡的红薯，儿时在故乡野外复收红薯的情景也总浮现在眼前。
每次回家，站在村山头，眼望对面山坡，那满目葱郁的树林已覆盖了当年乡亲们曾经的红薯地，喜悦、酸楚、遗憾、失落、感恩、怀念……万般思绪涌上心头，不禁情深既往、陶醉其中、心热泪涌。
想着那普普通通的红薯，是缘是福，是她曾哺育了我的生命，养育了我的父老乡亲。那红薯的香甜已深深浸染到我的血液中，融入到我的人生岁月当中。
再次吃到家乡的红薯，倍感她愈发浓郁、醇香！每当想起家乡，就会想起家乡那酣畅、清新的山野民风，还有那一抹永远清新红霞！
作 者 简 介
李健，男，汉族、现年52岁，系洛阳市新安县人，大专文化，现供职于义马公安。1985年参加工作，历职教师、记者。主要从事新闻宣传和文学创作，兼职《河南法制报》特约记者，多篇新闻稿件获奖。2013年当选为义马市作家协会常务秘书长；《义马文学》副主编兼编辑部主任，发表20多篇散文和文学随笔等作品。