这碱性食物，夏天要坚持吃，健脾开胃还祛湿，清爽度过三伏天

导语：这碱性食物，夏天要坚持吃，健脾开胃还祛湿，清爽度过三伏天

黑豆用来煮汤喝是非常不错的选择，我常会选择搭配薏米、花生、百合等，整体的价值非常丰富，而且对于健脾开胃、祛湿等等都有很好的帮助，这样的汤在热天坚持喝，让人可以清爽度过三伏天，对于黑豆这种碱性食物，当然不能错过了吃，尤其是在夏天我更会坚持给家人吃，大人和小孩都可放心吃，这款营养美味、简单好做的黑豆汤，随手一做便能享受到其中的美味，非常建议大家也可以学习做法，下面我便将这款黑豆薏米百合汤的做法详细分享给大家，相信你可以轻松学得会。

黑豆薏米百合汤的做法：

备用食材：黑豆50克，花生50克，黑米100克，薏仁100克，大米80克，百合20克，黑芝麻20克，冰糖适量；

制作过程：第一步，花生准备出适量，将其淘洗干净，薏仁淘洗干净，黑豆淘洗干净，同时黑米也需要淘洗干净，将这四种食材放入一个大碗中；

第二步，混合在一起，加上没过食材的清水开始浸泡，差不多2个小时的时间便可，干百合同样需要浸泡一会，大米和黑芝麻分次淘洗干净便可；

第三步，待将所有食材准备好，将花生、黑豆、薏仁和黑米一同放入锅中，用大火将其煮开，然后转至小火继续慢慢煮，差不多20分钟的时间；

第四步，这个时候将大米和百合一同放入在锅中，继续煮一会，再放入少许的黑芝麻，继续煮，待将所有的食材都煮至软烂的时候；

第五步，便可根据个人的口味加上点冰糖调味，继续煮10分钟的时间，煮至冰糖完全融化后，便可关火，将做好的汤盛出便可享用。

小编总结：这款汤中搭配的食材非常丰富，各种各样的食材价值也很丰富，将其简单搭配在一起，整体的口感以及价值都非常好，家里的大人和小孩都可放心喝，因为其中加入的一些食材对于祛湿有着很好的帮助，所以这道汤更适合在热天的时候喝了，坚持吃，对于健脾开胃等都有很好的帮助，清爽度过三伏天，我在每年的夏天，便会坚持用这几种食材煮汤喝，在享受美味的同时，还可充分吸收其中的价值，吃的也能更加过瘾。

烹饪小技巧：

1、豆类和薏仁都比较难煮，所以需要事先放入水中泡发，尤其是黑豆，往往发现煮不烂，有时间的可以提前泡水一个晚上，充分吸足水，效果会更好，食材泡发了，煮的时候也会更加方便些；

2、煮汤，不要将所有食材全部下锅，先将不容易煮的下锅煮一会，然后再放入易熟的，根据实际的情况来定，因为煮汤的时间相对比较长，所以要一次性加足水，最好别出现中途加水的情况，否则整体的口感和价值都会受到影响；

3、大米、百合和黑芝麻等相对都比较好煮，所以下锅的时间不用太长，冰糖煮太长的时间会影响价值，所以在出锅前10分钟加入，煮化便可。