它是“补血王”,补血最厉害,吃一次它,等于吃2斤红枣,效果好【一点资讯】

它是“补血王”,补血最厉害,吃一次它,等于吃2斤红枣,效果好

平常生活中,贫血、低血糖都是特别常见的症状,冷不丁的站起来,就感觉头晕目眩,这个时候就要多补补血了。

平时补血我们常吃红枣,其实补血效果更好的是猪肝,铁元素特别丰富,食用可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能,猪肝中的蛋白质、卵磷脂,有利于儿童的智力发育、身体发育,小孩子一周吃两次,可以补充营养,促进发育。

哈妹今天教大家一道嫩炒猪肝,鲜嫩的猪肝配上细嫩的白菜,醇厚又不显油腻,是一道不错的家常菜。

嫩炒猪肝

配料:

猪肝适量、棠菜少许、胡萝卜少许、葱花少许、姜丝少许、蒜片少许、油一大勺、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、糖少许、料酒一大勺、耗油一大勺、酱油一大勺、胡椒粉少许

烹饪步骤:

1.买回来的猪肝 切片 放入浓盐水中浸泡至少半小时 目的 一是可以杀寄生虫 二可以让肉质更紧实 三泡出血水 一碗水放一小勺盐

2.泡好的猪肝 我切的片大概有三毫米厚

3.控干水的猪肝放入少许淀粉

4.抓匀备用

5.准备配料 姜切丝 大蒜切片 葱切小葱花

6.少许胡萝卜切片和小棠菜洗净 备用

7.锅里烧热水 放入小棠菜 焯熟即可

8.锅里烧热油 放入葱姜蒜煸炒出香味

9.再放入猪肝翻炒 油要大一点

10.再放入胡萝卜片

11.加酱油 耗油 料酒 鸡精 糖 胡椒粉和一点点盐调味 如果是口淡的同学 盐不放也可以

12.翻炒均匀就可以出锅了

13.盘子上摆好小棠菜 中间放入炒好的猪肝

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