大清廉吏——涉县固新崔进修的故事之金米银丝饭

金米银丝饭

文/冯军良

清朝年间，故县出了个名叫崔进修的少年，从小聪慧过人，忠厚善良，家中世代为农，偏他喜好学文，勤于攻读。进修非常懂事，学习之余，帮家里和邻里干活，不怕苦，不怕累。

转眼到了道光十五年，皇帝恩科，天下大考，进修也在乡邻的资助下赴京赶考。等科考一结束，思念父母的他没等放榜就急忙回到了家乡帮助父母从事农耕，以减轻家里的负担。

有一天，他正挑着一担粪往地里送，迎面碰上两个官差打扮的人向他问路，打听崔进修家怎么走。他一听，心中暗喜，莫非是我高中了？进修表面不动声色，问官差找他有什么事。官差告诉他，崔老爷高中进士，特来给他送喜报。听了官差的话，进修心下欢喜的不得了，又一看自己，挑着粪桶，终觉不雅，没有说出自己的真实身份，让官差一直往北走，看到一颗雄伟挺拔的大槐树就到了。

等官差走后，进修扔下扁担，操近路跑回家中，赶紧把一身臭味的衣服换下，略事梳洗。门外就响起了报喜的喧哗声，乡邻纷纷道喜，一番寒暄之后，忙把官差迎进了家里。

看到儿子考取了功名，进修的父母既激动又为难，激动的是儿子高中，为难的是家里的粮食只剩一点小米和糠窟嘞，没有像样的饭菜招待客人。只好焖了些小米饭，炒了白萝卜丝端了上来。

金黄的小米饭，散发出淡淡的清香，配上白萝卜丝，黄白相间，既好看又好吃，两个官差边吃边赞，一个劲的说好吃并追问这是什么饭，这么好吃。进修想了想，对他们说：这是俺故县的特色饭，名曰“金米银丝饭”，是专门用来招待贵客的。从此，故县的小米闷饭就出了名，美其名曰“金米银丝饭”。

资料来源：高建民