打包——菌业建设不可承受之痛

在会议上遇到几个老朋友，他们现在帮某老板干活，自然，不管真假，他们又发出邀请了。都是老关系，所以说话就有点乱来，我说你别诱惑我，光说不练，我最恨这种了啊！

然后大家聊起工作，就说到他们买某种设备，他们说去挖了某处的一个技术员来，我告诉他们，通常这个操作的问题，设备厂商要负责培训的，这玩意用不着挖人那么复杂。而且最好培训本地的操作工，这样跳槽可能性就小很多了。

朋友说这个事情不知道他们的采购厂商是不是也负责？我说要是不负责，我给你推荐一家可以负责培训的。朋友一听说那不行，我们是打包给某某公司的，一切他们定了，这个不能改！

自然，如果真的是打包，那就没法子了。

所谓打包，就是把设计建设和设备安装采购，统统交给一家，这个事情看起来很美，尤其是需要政府投资或者公款开支的，可以省却许多财务手续的繁琐套路。但是，中国的很多奇葩事情就这么奇葩，一些在别国可以正常的事情，到了中国就变得比食用菌菌种的种性还不可靠，一如传销和直销在中国都变成老鼠会。

为什么我强烈反对这种打包模式，当然是基于某些发生过的故事和菌业建设水平的现状，才会对此深恶痛绝。

打包模式弊端甚多，而且那些承包公司也都不具备全面的能力，甚至连其所标榜的能力都弄虚作假，所谓的专利很多都是与菌业无关的东西。尤其可恶的是，除为了承包自吹自擂之外，还唯利是图，在分包其无法胜任的业务的时候，都要雁过拔毛，价格往高处报，采购往低处压。最终把发包方的工程活生生做成豆腐渣。有的承包商还勾结经办人，采取行贿回扣等方式，努力使一切违背发包方本意和科学技术要求的东西得以通过。

事实上发包方之所以选择打包，总体思路是节约精力，但如果你要起到对总承包的监督作用，最后所花的精力还会更多，因为考察各类服务商供应商只要有竞争，他们会努力表现好的东西，相互挑刺，不懂行也没有大的问题。而你一旦打包出去，承包方则是经验老道的掩盖事儿的高手，什么漏洞百出的东西都能说得天花乱坠，只要略有疏忽，就不知道东南西北了。所以真的想监督好工程，一定比自行采购分步骤分区域承包还要累。

打包的第一弊端是设计

由于菌业建设都属于功能性的，不理解菌业生产核心的设计者，永远都是照葫芦画瓢，可笑的某自称中国最牛设计的公司老板，除了年年组团去日本之外，至今都没有做出任何独创性设计。甚至连做金针菇这种照搬日本设计的东西，最后工程做下来还被人家扣款。

中国的菌业功能建筑设计师，目前我只知道无锡的汪舟生先生是懂菌业专业知识的。汪先生为了做好菌业设计，花费大量精力学习菌业知识，在业界和许多栽培方面的高手建立了友好关系，我也幸运的成为了汪先生的朋友。汪先生的最突出成绩，是设计了中国最大的工厂化双孢菇企业裕灌公司的生产设施。

当汪先生因为这项工作呕心沥血的时候，他同时还利用接触国外同行的机会，和另一位先生合作翻译了《mushroom signals》（中文名《蘑菇的信号》）一书，并于近期正式出版，还已经举行了出版发行签售仪式。

所以，施工公司搞设计，特别是全面设计，基本上都是吹牛皮，连基本概念都不完整，更不要说什么工匠精神。当然局部设计，各负其责的不在此列。

打包的第二弊端是更容易出现偷工减料。

如果不打包，由于服务于同行业的企业互有了解，会有好多相互监督的作用，因为上家的问题可能会影响下家的某些目标的实现，所以都会和发包方交涉提出要求，这样就不容易掩盖问题，比如做板房的和做环控的，环控一定会对板房的密封性进行监督，否则日后效果打折，更容易追究制冷设备的责任。而打包模式，就没有这种免费而且负责的监督。

打包的第三个弊端，是机械厂商的选择，这个方面的问题，常常导致发包方与承包方最大的矛盾，因为资金限额之下，不可能选择好东西，几只手要利益，都得层层盘剥，最终设备的匹配性和质量，一定是非常不能满意的。

打包的第四个弊端

打包建设很难紧跟技术思维的变化，因为一旦约定，变更就是麻烦，但是由于技术和上下游信息的关系，我们经常会发现原有的计划和搭配并非最佳，这个时候，打包了要做改变就不是一件简单事情了。

等等不一而足，一句话，打包干不出好活。

打包的弊端如此之多，主要是某些公司敛财有术，善于各种蛊惑。而另一方面，也是近年的许多投资者对食用菌行业的忽悠状态缺乏了解，当然核心问题是投资资金主体由政府支付有最大关系，打包公司也是大胆儿的公司，可以提供套钱的必要条件——发票。

至于是不是存在腐败问题那就是另外的事情了。