这道“食育”家庭作业值得好好做

11月以来，浙江省宁波市镇海区中心学校箭湖校区在一年级开展“吃鱼剥虾我能行”的“食育”活动，布置了一道特别的家庭作业，让小同学利用周末跟随家长上菜场采购鱼虾，再做小帮厨参与烹饪，待烧好的鱼虾盛好盘上餐桌后，自己独立吃鱼和虾，从小培养良好劳动习惯和生活自理能力。（11月25日甬派客户端）

据悉，这是该校箭湖校区继“向舌尖上的浪费说'不’——光盘主题系列活动”之后的又一个“食育”活动。

所谓“食育”，有两层含义，一是针对人的饮食生活进行教育和自我教育，二是用良好的饮食活动来开展教育、助益教育。这两层含义是紧紧地结合在一起的，如“光盘”行动、“公筷公勺”行动等，如不仔细分辨，还体会不到其中还有“给饮食生活以教育”、“用饮食生活来教育”两层含义呢。

对于“吃鱼剥虾我能行”这一家庭作业，“题意”简简单单，纯属生活体验型的，但意义很大。一能让小同学体会家长操持家务的辛劳，并养成不挑食的习惯，练就将鱼肉虾肉吃干净的本领，进而让他们懂得感恩，养成良好生活习惯，并注重节约，这是“以食进德”；二能引导小同学在鱼虾采购过程时学会观察比较，在自己独立吃鱼虾过程中，使自己的手灵巧起来，使自己唇齿舌等灵巧起来，从而使“'心’灵”起来，多吃富含优质蛋白质的鱼虾利于健脑，在活动中编出“为了尽快吃到嘴，我用妙招尝美味”等儿歌，这是“以食育智”；三能改善膳食营养结构，这是“以食健体”；四能引导小同学主动参加家务劳动，以“食育”带动劳动教育；五能营造其乐融融的家庭氛围，培养小同学细心周全又自信的心理品质，有心的话还能欣赏到美、创造出美来，这是以“食育”促进“心育”和美育的开展。

“食育”的历史，已是相当悠久的了。《礼记》中“子能食食，教以右手”就是明证。当前，学校无疑更要重视“食育”教育。今年9月1日，国家市场监管总局会同教育部等部委所联合印发的《关于做好秋季学期学校食品安全工作的通知》，就要求学校加强“食育”教育。

“食育”的途径很多，但学校须创设一些好的载体来实施才行。这样才能使“食育”结合学生年龄特点来开展，结合实际生活来实施，从而使学生乐于参加，受到教益。该校区就鱼虾等食材所布置的这一家庭作业富有童趣，挺接地气，小同学们自然会兴趣盎然地做的，家长们也乐意配合。