【月嫂专栏】6款美味催乳食谱（催乳下奶必备）
一、鲫鱼豆腐汤
原料：鳅鱼200克，豆腐100克，葱花、葱段、姜片各少许
调料：盐、胡椒粉各2克，料酒10毫升，食用油适量
做法：
1、将备好的豆腐切成小块，处理干净的鳅鱼两面打上一字花刀，备用。
2、起锅烧油，倒入鱼，稍煎一下，放上姜片、葱段，翻炒爆香。
3、淋上料酒，注入适量的清水，倒入豆腐块，稍拌片刻，大火煮开后转小火煮8分钟至汤色变白。
4、加入盐、胡椒粉，拌匀入味。
5、关火后将煮好的汤盛入碗中，撒上备好的葱花即可。
二、黄花菜鸡蛋汤
原料：黄花菜100克，鸡蛋50克，葱花少许
调料：盐3克，食用油适量
做法：
1、将洗净的黄花菜切去根部。
2、将鸡蛋打入碗中，打散、调匀，备用。
3、锅中加入适量清水烧开，加入少许盐，放入切好的黄花菜，淋入少许食用油，搅拌匀。
4、盖上盖，用中火煮约2分钟，至其熟软。
三、花生鲫鱼汤
原料：鲫鱼250克，花生米120克，姜片、葱段各少许
调料：盐2克，食用油适量
做法：
1、起锅烧油，放入处理好的鱼，用小火煎至两面金黄。
2、注入适量清水，放入姜片、葱段、花生米。
3、盖上盖，烧开后用小火煮约25分钟至熟。
4、揭开盖，加入少许盐，拌匀，煮至食材入味。
5、关火后盛出煮好的汤料即可。
四、黄芪红枣鳝鱼汤
原料：鳝鱼肉350克，鳝鱼骨100克，黄芪、红枣、姜片、蒜苗各少许。
调料：盐2克，料酒4毫升。
做法：
1、将洗好的蒜苗切成粒，洗净的鳝鱼肉切上网格花刀，再切段，鳝鱼骨切成段。
2、锅中注水烧开，倒入鳝鱼骨，拌匀，汆去血水，捞出材料，沸水锅中倒入鳝鱼肉，拌匀，汆去血水，捞出材料，沥干水分，备用。
3、砂锅中加水烧热，倒入红枣、黄芪、姜片，盖上盖，用大火煮至沸。
4、揭盖，倒入鳝鱼骨，盖上盖，烧开后用小火煮约30分钟。
5、揭盖，放入鳝鱼肉，加入盐、料酒，拌匀。加盖，用小火煮约20分钟至食材入味。撒上蒜苗，关火后盛出汤料即可。
五、菱白煮鲜鱼
原料：菱白100克，草鱼肉250克，姜片、葱花各少许
调料：盐3克，水淀粉3毫升，芝麻油2毫升，食用油适量
做法：
1、将洗净的草鱼肉去骨，把鱼肉切成片，洗好的菱白切成片，装入盘中待用。
2、把鱼片装入碗中，放入适量盐、水淀粉、食用油，拌匀，腌制10分钟至入味。
3、锅中加油烧热，放入姜片，爆香，倒入切好的菱白炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖，用大火煮沸。
4、揭盖，放入适量盐，倒入鱼片，拌匀，用大火煮2分钟至鱼片熟透。
5、放入少许葱花，淋入芝麻油，搅拌均匀，关火后盛出即可。
六、莲子鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条，莲子30克，姜3片，白3克
调料：黄酒5毫升，盐5克，食用油15毫升
做法：
1、用油起锅，放入处理好的鱼，轻轻晃动煎锅，使鱼头、鱼尾都沾上油。
2、盖上盖，煎至两面金黄色。
3、倒入适量热水，没过鱼身，加入葱白、姜片、黄酒，盖上盖，大火煮沸。
4、揭盖，倒入泡好的莲子，拌匀，小火煮30分钟。
5、倒入盐，拌匀调味，关火后将煮好的汤盛入碗中即可。