UC头条：健脾除湿四神汤浓香味美的做法

Hello，大家好！南方这边春天都会比较潮湿，像地板墙壁都会湿湿哒哒的，所以今天分享一道健脾祛湿的四神汤，家里面的老人和小孩都可以喝。

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今天去买了一斤多的排骨，花了56块钱，需要用到的四味中药有莲子，芡实，茯苓，跟那个淮山，我今天买的是干淮山，它的祛湿作用比较好，如果想要健脾强的就买那种新鲜的淮山，还有提醒一点，朋友们买莲子一定要买去芯的，等一下煲出来汤才不会苦，而且还加一点点陈皮，等一下喝起来比较回甘。先把这些清洗一遍，这四味药材每一样都是30克，只有陈皮会只要少量一点，主要就是为了增加喝起来有一点回甘的口感，绝不要加太多，不然那个汤也是会变得比较苦，再倒入清水中浸泡30分钟。

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接下来我们处理排骨，清洗干净，这个排骨是买的比较靠前腿肉的，所以说这个肉质看起来就很嫩，小孩也能啃。排骨冷水下锅加姜片，大葱，适量料酒，大火烧开，烧开后撇掉浮沫，很多朋友还是会很疑惑，为什么要撇掉这个浮沫，等一下还要清洗的嘛，主要就是为撇掉了过后等下更好的清洗，再煮个5分钟就可以了，捞起来清洗干净。锅中重新加入清水，加入泡好的药材，下入排骨，开大火先烧开，烧开后我们转移到电炖锅里面，加几片姜片，盖上盖子炖一个半小时，因为我们这个是电炖锅，导热比较慢，如果是砂锅的话，炖一个小时就可以了，最后两分钟我们下入一点枸杞，一勺盐调味，给它搅拌搅拌就可以开喝了。

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非常好喝的健脾除湿四神汤就做好了，这样做出来浓香味美，健脾又祛湿，特别是春天湿气重，多喝这个汤对身体也是非常的好，学会了做给家人喝也是非常不错的，喜欢的朋友赶快试试吧！