美滋滋的酸汤肥牛在家也能做，好吃到停不下来！

阿莫学长

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酸汤肥牛

准备食材

肥牛、金针菇、红米辣

小米泡椒、白萝卜片、青尖椒

黄灯笼椒、蒜泥、油

盐、料酒、白醋、葱、姜

具体步骤

准备好以上食材

锅中烧开水，水开后关火

把洗净的金针菇放入

沸水后盛起沥水

肥牛放入沸水锅中至断生捞出

锅中倒入适量的菜籽油

等油熟之后加入切碎的姜蒜料酒炒香

再接着加入黄辣椒、泡椒

继续炒一分钟

加入适量的水，待水煮沸

用漏勺捞出姜蒜、辣椒碎

加入萝卜片煮熟

锅中然后放入肥牛

煮一分钟就可以了

起锅前加入少量的醋和少量盐

肥牛捞出在金针菇上

再将汤汁淋在肥牛上

撒上切碎的小米辣、青椒和葱花

锅里烧热油

把热油浇在青红椒上就可以了