海参现在是作为我们生活中的一种滋补品出现在餐桌上，逐渐成为了我们补身体的首选佳品。我们都知道吃海参对人体有好处，但是并不是所有人都适合吃海参的，你们知道哪一些人不能吃海参吗？

我是因为我奶奶去年生病，动了一场大手术后身体一直不太好，老人恢复又很慢。我便去网上查了一下什么可以补身体和帮助手术恢复，看到很多网友说海参不错，我便细细地研究了一下，看它适不适合我奶奶吃。经过一番深究，我发现原来并不是所有人都可以吃海参的，有些食物是不能和海参同吃的，你们知道有哪些吗？

哪些人不能吃海参

1、三岁以下的儿童吃海参要谨慎，虽然海参含有丰富的蛋白质和铁、锌、钙等微量元素，是儿童日常所要吸收的营养需求，但三岁以下的幼童的消化系统还比较脆弱，而海参的营养物质过于丰富，因此幼童吃了会出现消化不良等现象。如果想给幼童用海参来进补，应当咨询过医生再进行。

2、肾*功*能差的人不能吃海参。虽然说海参是“万补之物”，含有丰富的蛋白质。这一类人吃了海参不但不能起到滋补的效果，还会增加消化的负担。

3、腹&泻或感*冒*期*间都不宜吃海参，因为这时候人体处于虚弱，消化和吸收水平都是极低的，这时候吃海参不仅会浪费海参，还有可能给引起肠胃的不适，因此腹&泻或感*冒*期*间也应少吃或不吃海参。

4、蛋白质过*敏*者一定不能吃，海参出了名是属于高蛋白质食品。海参对于过*敏者来说如同砒霜，平时对海鲜过敏的人，也要慎吃，避免不必要的意外发生。

海参与哪些食物相克

海参含有丰富的蛋白质和钙、锌、硒等微量元素，而山楂、石榴、柿子等酸性水果含有较多的鞣酸。如果同时食用会与海参的蛋白质发生化学反应，从而难以消化。如果我们分不清哪些是酸性水果，可以选择在食用海参后的2个小时再吃饭后果。

海参属于温补系的滋补养生佳品，基本适合每一个年龄阶段，但我们要根据自身的身体情况来进行滋补。我通过查阅资料和咨询医生等到了肯定的答案，才敢给我奶奶用野生干海参来补身体。一直到现在为止，我奶奶坚持一个星期吃两次野生海参，现在身体还是比较硬朗的。

步骤：1、将海参（我给奶奶吃的是日本进口的北海道关东参-朝阳参海参）洗净备用。

2、将冬笋、香菇、海参、猪肉切成丁，鸡蛋搅成蛋液。

3、将海参丁放入沸水中煮熟捞出。

4、锅里放油烧热后，放入猪肉丁煸炒，再加入冬笋丁、香菇丁炒匀后加入适量料酒、酱油、鸡汤大火烧开，煮至微熟。

5、加入海参丁，适量的盐、白糖烧开转小火煮到熟透。

6、加入味精、胡椒粉、用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液搅匀，即可出锅。

此汤汁黏稠滑润，海参鲜嫩香醇。

注意事项：鸡蛋液要慢慢淋入汤锅内，而且要快速搅散。