这是真的吗：想要低蛋白饮食，就得坚持素食？
大部分肾病患者在确诊之后会被医生告知要坚持低蛋白饮食，鱼禽肉蛋等动物性食品都富含丰富的蛋白质，“四舍五入”就是不吃肉，于是一部分肾友开始了看似健康的素食生涯。
准确来说“低蛋白饮食”的全称应该是“保证充足热量的优质低蛋白饮食”。
肾友如果长期“吃素”，很可能会缺乏蛋白质、铁、钙、油脂酸、锌、维生素B12等，素食者很容易热量摄入不足，引起体重下降。
由此可见，长期吃素并不是肾友健康的饮食习惯。想要获得健康饮食，您需记住以下要点。
米面等谷物、蔬菜与水果等素食是人体营养物质的重要来源，由于米面等谷物类食物并非优质蛋白质，对肾友来说，除了需要均衡营养之外，还必须增加优质蛋白质的摄入比例。
即适当增加猪牛羊肉、鸡鸭肉、淡水鱼、鸡蛋与牛奶等的摄入量，不能只吃素。
蛋白质是人体生命的基础，没有蛋白质就没有生命。虽然肾友要坚持低蛋白饮食，但却不能不摄入蛋白质。
肾友蛋白质的摄入量应根据体重、肾功能等情况来确定，一般按照肾小球滤过率（GFR）的数值来决定蛋白质的摄入量。
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蛋白质小贴士
1.低蛋白饮食，不是无限低；
2.低蛋白饮食中，优质蛋白要占50%以上；
3.保证足够的热量
每天每千克体重要达到30-35kcal。
没有水肿、高血压或肾衰竭的肾友一般不需要太严格限盐，但不要吃得太咸、太辣，以清淡为主，每天摄入4-6g盐为宜。
有水肿、高血压的肾友应该限制盐的摄入量，每天2-3g为宜。
高度水肿的肾友盐的摄入量应该控制在每天2g以下，待水肿消退后再逐步增加。注意，即使血压恢复正常，也应该以淡食为主。
限盐小贴士
1.低盐饮食是逐渐适应的过程，肾友如果一开始无法立刻适应味道过于清淡的食物，以致食欲下降，造成营养物质摄入不足。
这时可以适当放宽低盐的标准，在保证基本的饮食摄入的前提下逐步减少食盐用量。
2.注意不要过分限制盐的摄入，以避免出现低钠血症。
如果您依旧想坚持素食主义，那么肾博士带来了可供参考的素食肾友饮食原则，希望能够帮到您。
不建议肾友坚持纯素食主义！
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