蒸出滑嫩鸡蛋羹的正确方法，只需要简单几步，嫩滑爽口无蜂窝

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是我平常在家

给孩子蒸鸡蛋的做法

这样做出来的鸡蛋特别的滑嫩

看上去像嫩豆腐、也像果冻

而且软嫩无蜂窝

首先在碗里打2个鸡蛋进去

里面加入一小勺盐

加盐的作用可以快速的使鸡蛋凝固

再加入凉开水或者温开水进去搅拌均匀

水和鸡蛋液的比例是1:1.5

这里一定要把鸡蛋液搅匀

搅的越均匀蒸的鸡蛋才越细腻光滑

然后把鸡蛋液过滤一下

这样口感更好

锅里水烧开后

把鸡蛋放进去蒸5分钟

这里一定要用小火蒸

用大火蒸的话，鸡蛋容易起泡

5分钟后把火关掉

然后在锅里再焖5分钟

然后用刀切成小方块

里面加入少量的生抽和香油

撒些葱花

咱们这个鸡蛋羹就蒸好啦

这样做出来鸡蛋特别滑嫩

一块块的特别像嫩豆腐

只要你按照我这个方法

也可以在家里蒸出嫩滑爽口的鸡蛋

好了，今天的视频就到这里了

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