鸡腿这样吃才过瘾，1次8个鸡腿啃着吃，吃了还想吃

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大家好！我是美味小舍小刘

今天给大家分享的是家常版红烧鸡腿的做法

先准备洗干净的鸡腿

鸡腿提前泡了大概1个小时

然后在鸡腿的正反两面各切两刀

这样做出来的鸡腿才更好入味

锅里水烧开后

把鸡腿倒进去焯下水

然后里面加入料酒进去

锅里水煮开后

把锅盖揭开继续煮5分钟左右

这样可以更好的去除腥味

鸡腿焯好后，捞出来冲洗干净沥干水份备用

切点蒜、生姜片、葱段和红尖椒

锅里倒入油

放入几块冰糖炒糖色

先把冰糖用铲子敲碎

炒的冰糖完全融化

颜色变成枣红色的时候

把沥干水份的鸡腿倒进去翻炒

翻炒至鸡腿完全裹上糖色即可

里面加入花椒和八角炒出香味

再加入切好的葱姜蒜和红尖椒翻炒

加入适量的生抽、耗油炒匀

然后加入水

水刚好淹没鸡腿就行

盖上锅盖转中火炖大约20分钟

然后里面加入一勺盐和一小勺白糖炒匀

继续盖上锅盖转大火收汁

最后翻炒至汤汁浓稠的时候关火出锅

咱们这个鸡腿就做好了

这样做出来味道非常棒

做法也很简单

好了，今天的视频就到这里了

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咱们下期视频见！