【中药学堂】麦冬
来源
本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus （L.f） Ker-GawL的干燥块根。
相关名
麦冬、寸冬、麦门冬、川麦冬、浙麦冬、杭麦冬、沿阶草、爱韭、忍陵
神奇功效
李时珍曰：“麦须曰虋（mén），此草根似麦而有须，其叶如韭，凌冬不凋，故谓之麦虋冬。”为书写简便虋简写成门，为麦门冬，简称麦冬。
也就是它的草根有须像麦，根如麦颗连珠，它冬天并不凋枯，故名麦冬。麦冬始载于《神农本草经》，被列为上品，称其“久服轻身不老，不饥。”
麦冬叶青似莎草，长及尺余，四季不凋，根黄白色有须，根如连珠形。四月开淡红花，如红蓼花，实碧而圃如珠。
麦冬微苦，微寒。归心、肺、胃经。可养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴。
麦冬其味大甘，膏脂浓郁故专补胃阴滋津液，本是甘药补益之上品。
凡胃火偏盛，阴液渐枯，及热病伤阴，病后虚羸，津液未复，或炎暑燥津，短气倦怠，秋燥逼人，肺胃液耗等证，麦冬寒润皆为必用之药。
胃主肌肉，阳明经热则经脉弛缓而不收，胃液干枯则络脉失润而不利，麦冬补胃之津养阳明之液，是为治痿起废之本。
《别录》又谓其定肺气，而后人遂以麦冬为补肺主药，盖以肺家有火，则滋胃之阴以生肺金，亦是正法，参麦散一方，固为养胃保肺无上妙品。
《日华》谓麦冬治五劳七伤，盖亦《本经》主伤中之意，养胃滋阴，生津益血，夫孰非调和五脏之正治。然以为服食之品，调养于未病之先则可。
麦冬偏于阴寒，则惟热炽液枯者，最为恰当，而脾胃虚寒清阳不振者，亦非阴柔之品所能助其发育生长。况复膏泽厚腻，苟脾运不旺，反以碍其转输而有余，而湿阻痰凝，寒饮停滞者，固无论矣。
肺为贮痰之器，干燥者少湿浊者多，设使痰气未清，而即投粘腻，其害已不可胜言，而麦冬又滋腻队中之上将，或更以沙参、玉竹、二母等柔润甘寒之物辅之，则盘踞不行，辟为窟宅，而清肃之肺金，遂为痰饮之渊薮矣。
麦冬润而且腻，可以治火燥之痿，不可治痰塞之痈，且肺痈为痰浊与气火交结，咯吐臭秽，或多脓血，宜清宜降，万无投以滋腻之理。
即使如法清理，火息痰清，咳吐大减，肺气已呈虚弱之象，犹必以清润为治，误与腻补，痰咳即盛，余焰复张，又临证以来之历历可据者。
其病劳伤已成，而以阴柔之药治之，又非阳生阴长之旨。且劳损之病，虽曰内热，然亦是阴虚而阳无所附，补脾之气，助其健运，尚能击其中坚，而首尾皆应。
徒事滋润养阴，则阴寒用事而脾阳必败，不食、泄泻等证，必不可操券以俟，越人所谓过中不治之病，又皆阴柔之药以酿成之矣。
配伍
麦冬配元参
一清一滋，金水相生，养阴润肺，生津止渴，用治小儿阴伤咳嗽，不食，苔花剥者有效。
配半夏
止咳降逆，生津益胃之功悉具，宜于肺胃阴伤，气火上炎，咳吐涎沫咽干而渴等症。
配五味子
酸甘化阴，守阴所以留阳，阳留汗自止。功能养阴敛汗，用治阴虚汗多，心悸，肺虚久咳，少痰或痰粘不爽等。配沙参肺胃同治，具有清肺凉胃，养阴生津之良好效用，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳少痰，咽喉干燥等症。
配粳米
适用于热病之后，或慢性病中出现的胃中气阴两伤证，具有较缓和的清补作用。
配乌梅酸
甘化阴，生津止渴效力显著，外感所致的肺胃津伤渴甚或内伤而见的胃热津伤消渴，均可选用。又乌梅能涩肠固脱而止利，合麦冬救阴以润燥，对于久泻久利，大肠津脱，虚火上炎之喜唾，喉干难忍，引饮无度者，尤为适合。
麦门冬，凡入汤液，以滚水润湿，少顷，抽去心，或以瓦焙软，乘热去心；若入丸散，须瓦焙热，即于风中吹冷，如此三、四次即易燥，且不损药力，或以汤浸捣膏和药亦可，滋补药以酒浸擂之，陶弘景曰麦门冬以肥大者为好，用之汤泽抽去心，不尔令人烦。亦有连心用者，以其心如人之脉络，一棵十余枚，个个贯通，取其能贯通经络之意，故生脉散用之者，以能复脉中之津液也。
药店处方上常有二冬之名，二冬者麦冬天冬尔。
惟天冬苦寒之性较甚，补肺、胃之阴强于麦冬，对咳嗽咯痰不利者兼能止咳祛痰，还能入肾经以补肾阴、降肾火，可治肾阴亏虚、阴虚火旺之症，常以其治疗乳房肿瘤，对乳腺小叶增生疗效较好，唯滋腻性较大用当注意。
麦冬微苦寒，养胃阴与清胃热之力虽弱，但滋腻性较小是其所长，还能入心经以补心阴、清心除烦、安神，可治心阴不足及心火亢盛之症。临床上才常把两者合同达到滋阴润肺之效果。
现在大家都会在夏天会用乌梅、陈皮、菊花、冰糖等自制解暑茶。而我们往往忽略的却是必须要放的麦冬，因为麦冬入心经，而夏天正是中医所说最容易上心火的季节。
夏天属火，火气通于心，火性为阳，阳主动。加之心为火脏，两火相逢，所以心神易受扰动而不安，出现心神不宁，引起心烦，睡眠不实。
麦冬和乌梅同用，一甘一酸，酸甘化阴，可以治疗阴虚干燥导致的口舌干燥、干咳无痰等问题，麦冬可滋心阴，心率快、心慌患者可用麦冬12克和西洋参9克相配。
夏天天气潮湿，人在这个季节也容易生湿，一旦湿邪留滞在身体里人就会不想吃饭，所以可以酌加陈皮，温可燥湿。
若出汗厉害易疲劳，可酌加9克五味子。睡到三四点钟就醒来的人大多是血虚，这和夏天的耗散有关，而五味子能明显减少这种耗散。
人的体质可以分为阴虚和阳虚。
阴虚主要表现为面红潮热、易上火、睡觉盗汗、大便干硬等症状，而这种体质的人在夏季也更容易上火。而要治疗阴虚可适当加入麦冬、沙参、玉竹、石斛等药，并且燥热体质者在夏天可以多喝这类汤水。
而阳虚则与阴虚相反，主要表现为畏寒怕冷、易感冒、四肢易酸软等症状，可加入干姜、桂圆等，而由于夏季较为炎热，阳虚者还是谨遵医嘱得从当下的身体状况来看看使用何种温燥药来进补。
麦冬泡水最好是现泡现喝，不要喝冷的和隔夜的。如果过夜服用会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质不可服用。
鉴别
浙麦冬
表面淡黄色或黄白色，气微香，味甜，这是无硫品的特点，有硫的话就显得白很多，而且闻起来隐约有刺激的味道，其他品种也是类似。浙麦冬表面有不规则的纵皱纹及须根痕，未干透时，质较柔韧，中柱细小已木化，因此轻轻一掰，会发现中柱并不断，可以被折弯。干后发硬，角质状，此时湿润一下，中柱还可以抽 出。浙麦冬油性大，质量好，嚼之发黏。
川麦冬
川麦冬表面多呈淡黄棕色，整体较丰满。表面有不规则的纵皱纹，未干透的时候质柔韧，和浙麦冬一样，中柱细小木化，轻轻一掰，能感觉到中柱的存 在，中柱不会断裂，可以被折弯。干后不甚坚，湿润后，中柱可以被抽出。川麦冬的质量相对于浙麦冬低一些，味甜较淡，嚼之不发黏。
川麦冬与浙麦冬相比较短粗，香气较小，甜度小，细嚼无粘性，品质较杭麦冬为次，但产量最大，为大宗货。主要原因是川麦冬栽培次年4月上旬即采挖，而杭麦冬则生长时间较长第二年7月才可采挖。
故事
天冬、麦冬本来是天上两个仙女。大姐天冬干练灵巧，爽直，性格盛于妹妹；小妹麦冬文静秀气，貌美，并喜用淡紫色或白色的花朵装扮自己。
她们在天上见到人间虚痨热病的病魔到处行凶，致使人们面簧肌瘦，燥咳吐血，口渴便秘，死者众多，十分可怜。姐妹俩十分同情人间疾苦，决心下凡解救。
大姐就在我国东南、西南、河北、山东、甘肃的山谷、坡地疏林、灌木丛中生根落户，小妹麦冬就在我国的秦岭以南浙江、四川一带的溪边、林下安家落户。
姐妹俩出没在偏僻地带为那些被病魔缠身的病人奉献自己，和病魔作斗争。姐妹俩虽然都能赶出肺胃阴虚、肺胃燥热、便秘的病魔，又根据两个人的性格有所侧重。
大姐对火、燥二魔的清除的力度大于妹妹，直至入侵肾部的魔鬼；小妹性格文静力弱，但主攻心中燥魔不在话下。二人合作，水火既济，促人康泰。