有“一味中药”解毒，除湿，利关节，每日服用可以有效预防痛风

这种中药就是土茯苓，土茯苓是野生药材，为百合科植物，土茯苓是植物的根茎，多生长在山坡及林下。早在《本草纲目》中就有记载，说土茯苓可以“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻”。

土茯苓的故事

在5000年前，大禹率领数百部下在山区疏导积水，这一天晚上，伙头来禀报，晚饭已经做好了，可以吃饭了。大禹便让部下放下手头的活去吃饭了。当时食物已经不多了，大禹为了部下可以吃饱点，自己只吃了一点，伙头便问，咱们的粮食不多了，是不是该回去运了，大禹说今天天色已晚，明天便去找人运粮。

这天深夜，大雨骤降，大禹和部下的住所漏水，他只能和部下藏在角落，等待雨停。天逐渐亮了雨丝毫没有减弱的意思。就这样，大雨下了两天两夜才停，他们就被困在棚子中，饭也没的吃，还被洪水包围了，仿佛处在一个孤岛中。这时大禹看着洪水，思考如何是好，突然，他看见满山的土茯苓，绿油油的叶子非常鲜艳，根茎已经被洪水冲刷出来，大禹一想，与其在这里饿着，不如试试吃这种植物，于是它就拿了一块土茯苓，先嚼了嚼叶子，味道略苦，但身体并没有出现不适，然后又挖出一块根茎，扔到铁锅中煮，煮熟后食用也没出现任何不适吗，于是便召集手下收集土茯苓的叶子和根茎，煮制后食用。这才让大家保住了性命没有饿死。

土茯苓的好处

土茯苓具有利湿解毒、健脾胃、护肝脏的作用。现代研究证实土茯苓可以增加人体代谢，帮助排出尿酸，可以用于痛风的防治，还可以用于湿热导致的高血脂、湿疹等病症。

不光如此，土茯苓还可以有效的治疗各种疾病，如汗疱疹、湿疹、足藓、皮炎等等，但需要熬制成药外用。

土茯苓与茯苓的区别

土茯苓与茯苓外观不同，茯苓呈球形，椭圆形，土茯苓类似灌木主要用其根茎。两者产地也不同，茯苓可以健脾渗湿，土茯苓可以渗湿清热，两种在药理上有明显的区别。

土茯苓的用法

土茯苓多用于煲汤煮粥，烹饪各种汤类、粥类都可以加入土茯苓。最简单的就是使用土茯苓泡水饮用，可以有效的发挥其功效。

土茯苓需注意

现在市面上出售的土茯苓可能含有硫磺，需要鉴别购买，如果土茯苓非常白，就可能含有硫磺。通过气味也可以判断，正常的土茯苓有一股清淡的香味，使用硫磺熏过的土茯苓会有种刺激的气味。除此之外，用硫磺熏制过的土茯苓在食用时也有明显的酸味。