孩子一岁能吃盐吗？
什么时候可以吃调味料啊？
儿童酱油怎么样，是不是低钠的更健康啊 ？
我们都知道，盐、酱油、生抽啊这些调味品吃多了对身体不好。那么，打着“低钠健康、营养美味”的旗号的儿童调味品，是否更加健康也更适合孩子？通过查阅资料和现场考察，我发现这些产品，非但不适合宝宝食用，反而存在很多安全隐患。“盐含量低”，这可能是爸爸妈妈选择儿童调味品的首要原因之一了。钠吃多了，会为高血压等心血管疾病埋下隐患，还会影响孩子长个子。那号称减盐的儿童调味品，是不是就避免了盐过量的问题？町芒研究院（致力于行业标准研究的一家机构）专门对儿童调味品做了一项研究，测评了市售的24个品牌的儿童调味品，其中包含12款儿童酱油和12款儿童油。检测结果令人大跌眼镜，高达62.5%固体和58.28%液体儿童调味品都属于高钠产品，长期摄入会产生毒副作用。其中儿童酱油的测评结果更是令人担忧，高达83.3%的儿童酱油，均存在长期食用，钠摄入量会超标的风险。所以啊，爸爸妈妈千万不要觉得，做饭的时候就放一点点儿童调味品，钠不会过量的。其次孩子每日对钠的需求不高，对于2~5岁的宝贝们来说，每日钠的适宜摄入量仅为1.2g。一日三餐，餐餐都有肉有菜有主食，钠是最容易满足的矿物质了，不超就谢天谢地了，真的不需要额外添加了。在测评的12款儿童酱油中，其中2款儿童含有重金属砷。
光说砷，大家可能不太熟悉，但提起它的化合物形式，你一定有所耳闻。三氧化二砷，俗称砒霜，剧毒。武大郎当初就是被西门庆和潘金莲用砒霜毒死的。土壤、水、矿物、植物中都能检测出微量的砷，所以食品中有极少量的砷也不足为奇。国标GB 2762-2017对食物中的砷含量进行了限制，确保饮食中摄入的砷，可以被我们自行代谢，无需担心其毒性。但是，国标中的限量，是基于体重为60kg的成年人所建立的，并不见得适用于小朋友。宝贝们肾脏的代谢能力还相对较弱，砷又对孩子们的影响较大，它会阻碍婴幼儿大脑和神经系统的正常发育，可导致智力、认知缺陷等问题。酱油中这数量不大的砷，究竟是否会对宝宝有危害，是否又会在宝宝体内累计，形成潜在风险，我们不得而知，只能尽可能地避免让孩子接触。
在12款儿童油的评测中，有1款亚麻籽油的酸价不符合国标要求，经进一步检查，此款油已经发生酸败变质现象。酸败的食用油不但食用起来风味不佳，产生我们常说的“哈喇味”，其安全问题更是不容小觑。孩子若是食用了这种已经”坏了的”油，可能会发生呕吐、腹泻、腹痛等食物中毒现象，后果不堪设想。1岁之前切忌添加调味品，母乳加天然辅食，营养满分。总归来说，我们的原则就是：尽可能地保持食物的原汁原味，让孩子品尝、接纳并享受各种食物的自然味道。如果要增添食物的口感，尝试用一些天然的新鲜香料进行调味，比如我们常用的葱、姜、蒜；如果想让食物味道更鲜美，可以尝试干贝、虾皮、海苔；另外，香草、柠檬、南瓜汁、菠菜汁也是不错的调味神器。在为孩子挑选产品时，我们常把目光聚焦于带有儿童字眼的产品上。其实，不单单是你我，84.8%的儿童家长都倾向于给自己的孩子购买标有“儿童”字样的食品。家长们愿意多花这个钱无非是想买个放心，但更多的厂商只看到了“钱”者。大多数儿童调味品都是打着“儿童”二字的普通调味品，其营养成分并没有我们以为的那样优秀。甚至有些产品的安全性都无法保证，达不到国家对一般调味品安全指标的硬性要求。所以说，下次再购买调味品时，咱们也换种思维，给平价的普通调味品一个机会，说不定这就是更好的选择呢~相比于费心挑选出优质的儿童产品，父母的以身作则，更为重要。很多时候，我们不得不在做饭时使用调味品，因为孩子已经形成了“无盐不欢”的重口味。家长作为孩子的第一任老师，在孩子的习惯培养中具有先入为主的作用。我们遗传给孩子的的不仅仅是基因，还包括我们的行为习惯。这也就是为什么在医院做检查的时候，医生常会询问家人的病史及生活习惯。这些问题背后不单单是对遗传信息的考量，也是对整个家庭后天行为习惯的问询。一个每次喝粥总要放上一大勺咸菜的爸爸，可想而知，孩子的口味也淡不到哪去。所以，改变自己不良的饮食习惯，不仅仅是为了自己，也是为了子女的健康，为了全家的幸福。尤其是那些家里长辈有三高、糖尿病、或其他疾病史的，更要多加注意。参考文献
町芒研究. 儿童调味品行业研究报告 2019；
杨月欣, 苏宜香, 汪之顼, 赖建强, 曾果, & 崔玉涛等. (2017). 中国学龄前儿童膳食指南(2016). 中国儿童保健杂志；
刘莉, 孙勇, & 王文平. (2017). Research progress of modern technology of soy sauce brewing in china%我国酱油酿造工艺中的现代化技术研究进展. 中国调味品, 042(008), 172-174,180；
王黎明. (2012). 调味品,幼儿该如何健康食用. 家庭教育:幼儿版, 000(009), 36-37；
刘治全. (2009). 中国人群饮食盐摄入量时代变迁及与高血压患病率的关系. 中华高血压杂志(06), 482-485；
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