过年的猪肉不要直接放冰箱了，酒店大厨教你一招，放半年照样新鲜

过年的猪肉不用放冰箱了，酒店大厨教你一招，放半年照样新鲜。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

猪肉是我们日常生活中最常见的一种美食了，不管过不过年我家隔三差五就会吃一次猪肉。吃不完的猪肉，大家是如何保存的呢？很多朋友将吃不完的猪肉直接放在塑料袋里，然后扔进冰箱的冷冻室了。

用这个方法保存的猪肉，很容易滋生细菌。而且猪肉上面有很多冰霜，猪肉上面结上很多冰霜后再次吃这个猪肉的时候就会变得又老又柴了。那么吃不完的猪肉，到底应该如何保存呢？好了，话不多说。接下来跟着本篇文章来学习一下吧。

——保存猪肉——

我们可以将吃不完的猪肉分成小块，每次吃多少就可以拿多少啦。这样解冻的时候，只需要解冻那一小块就可以了。这样其他的猪肉就不容易受影响了。

猪肉分成小块之后，然后再准备少许的食用油。在猪肉的表面刷上一层食用油这样就能锁住猪肉里面的水分了，猪肉里面的水分不流失，那么下次再吃猪肉的时候就和鲜肉一样了。

所有的猪肉都处理完成之后，然后再准备干净的保鲜膜。然后将猪肉放在保鲜膜里面，包猪肉的时候一定要挤干里面的空气，尽量不要在里面留有空气。这样猪肉就不容易滋生细菌了。这就类似于真空包装了。这样猪肉也不容易结冰霜了。

所有的猪肉都用这个方法处理完成之后，然后直接扔在冰箱的冷冻室里就可以了。下次再吃猪肉的时候，随便能拿出一块将其解冻就可以开吃啦。

接下来就给大家分享一个解冻猪肉的正确做法，用这个方法解冻的猪肉，不到十分钟就能快速地解冻哦。话不多说，直接给大家分享干货啦！

我们从冰箱里取出一块冷冻肉，将它里面的保鲜膜撕下来，然后在表面撒上少许的精盐，让精盐渗透在猪肉里面。静置五分钟。这样冻猪肉就会解冻的更快了。

5分钟过后，再将其放在清水中。直接用流动水冲洗3分钟，这时候小块的猪肉基本上就已经化到60%了。这个时候的猪肉是刚刚可以切薄片的，喜欢的朋友赶紧去试一试吧。