立秋后，我家白萝卜这样做，鲜香味美，看着有食欲，上桌就扫光

萝卜是家家户户都经常见的蔬菜，萝卜对人体会有很大的帮助，夏天的时候天热，没胃口，多吃点萝卜可以帮助肠胃消化，除此之外，萝卜中含有很多人体中所需要的营养元素，吃点萝卜对人体有很大的帮助。生活中，萝卜经常作为小菜食用，大家经常把萝卜做成凉菜吃，很少有见萝卜炒熟了吃。今天，小编教大家一种萝卜的另外一种吃法，把萝卜包成馅儿饼吃，你们吃过吗？话不多说，下边就为大家送上教程，喜欢的朋友们快来试一试吧！

【萝卜肉饼】

【制作食材】面粉，盐，温水，保鲜膜，白萝卜，猪肉，葱花，姜末，料酒，生抽，蚝油，食用油

【制作步骤】

1、准备300克面粉，加入三克盐，用200克温水和面，搅成面絮状，用手揉成光滑的面团。

2、盖上保鲜膜，饧发20分钟。

3、清洗干净的白萝卜，擦成丝儿，放入一勺盐，用手抓匀，腌制十分钟，加入盐腌制，主要是为了把萝卜中的水分腌制出来，不腌制出水分，在后边包馅儿的时候会有很多的水分，容易露馅，萝卜中本来就有很多的水分，一定要把萝卜中的水分腌制出来。

4、准备一块猪肉，剁成肉馅儿，放入葱花、姜末、盐、料酒、生抽、蚝油，然后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

5、将萝卜水分挤出来，放在案板上切碎，挤出萝卜中的水分时，一定要把水分挤干净，因为在前边一步中，已经放入了许多的液体的调料，如果萝卜中再有水分，馅料中的水分就太多了，所以一定要把萝卜中的水挤干净，剁碎。

6、把剁碎的萝卜和肉馅放在一起，加点食用油，搅拌均匀。把醒好的面放在面板上，搓成长条儿，分成大小均匀的面剂，用擀面杖擀成四周薄，中间厚的圆皮儿，包上馅料，用包包子的手法包起来，用手压扁一点儿。

7、电饼铛预热，刷油，放入生坯，两面刷上一层油，翻个面继续烙。烙至两面金黄，倒入清水，用小火把水分靠干，倒入清水的量不要太多，刚刚到饼的一半儿就可以了，太多的水，容易把饼煮糊了，也不要放得太少了，放得太少饼熟不了，这样加点水做出来的饼软乎。

8、好吃的萝卜肉饼就做好啦，两面金黄酥脆，吃起来鲜嫩多汁，营养美味，做法简单，是不是觉得非常不错呢，经常吃萝卜凉菜，今天换一个吃法，把萝卜做成萝卜肉饼，快来试一试吧，非常好吃哦！

【小贴士】

1、放入电饼铛烙的时候，一定要把饼的两面都刷上一层油，这样上下火烤的时候，上边儿的那一层不至于糊了。

2、在快出锅的时候，可以在肉饼的上面撒一层芝麻，烤一烤，非常好吃。

3、一定要用温水和面，用温水活的面比较软，用冷水和面，活得比较硬，做出来的饼不好吃。