母亲捞麦子

小时候，隔不多久日子，母亲就要捞上两席麦子，晒干磨成面粉，用来蒸馒头、烙饼、烙煎饼、包饺子等等。

那时候村里家家户户种麦子，小麦是庄户人家自给自足的主食，每年只有多打了吃不完的麦子才会卖掉。

麦子收割之后，就在自家压制的麦场里脱粒晒干，难免会有些泥沙杂质混入其中，因此麦子磨成面粉前，一个很重要的步骤便是捞洗麦子，我们老家就叫“捞麦子”。

家里的女主人除了要会蒸馒头、烙煎饼以外，捞麦子也是必须的，毕竟是先要有面粉才能蒸馒头、烙煎饼，而要磨面就得先捞麦子。

印象中，母亲捞麦子那天，天气都很好。

一大早我们孩子要做的事情，就是帮母亲打水。用压水井，一打打上一水缸，外加两桶水。

在我们打水的时候，母亲就从屋里抱出两根大约高80厘米、长2米的木质大长凳，并把长凳间隔开三四米的距离平行摆放，长凳上垂直放两根木杆子，木杆子也拉开一米多宽的距离，再抱出一领卷好的用高粱秸扎成的簸（具体不知道怎么写，姑且这样写吧），铺在上面。

再在簸上面铺上两领席子 ， 并排摆在簸上。席子平常不用的时候，也是卷起来放在屋里的，分别用一根麻绳捆扎好。

母亲又拿出了一个大三盆，一个小四盆，以及簸箕、盖顶、干布、筛子、小木耙子和笊篱，还有一个小板凳，小板凳放在三盆后面，其他家什摆在放在旁边。

这一通准备之后，母亲才拿着瓢子，挎着杬子，去麦子缸里挖出麦子。

母亲把适量刚挖出来的麦子，倒入簸箕内，先颠簸几下，颠簸掉一些麦皮等比较轻的杂质，再有节奏地晃动着，把颠簸好的麦子，倒入三盆中。

倒到最后还来会抽缩几下簸箕，目的是留住簸箕里的沙子，倒完麦子之后，再把簸箕底里的沙子和些微带着麦皮的麦子倒在旁边的空地上，给鸡啄食。

这样来回几下，三盆里的麦子就快满了。

母亲提起我们刚打出来的井水，轻轻倒入麦盆中，水面上立刻就浮起一些带着麦皮的麦子和杂质。

这时母亲才坐定在盆子后面的小板凳上，拿起旁边小四盆里的铁笊篱，搅动几下水中的麦子，捞出浮在水面的杂质，倒在旁边的地上给鸡吃，再搅动几下，再捞出，如此重复几下，盆里的漂浮物基本就干净了。

母亲把筛子放在四盆上，用笊篱把麦子旋转晃动着捞出，倒在筛子里控水。

旋转着捞麦子是为了避免直接从盆底捞麦子，这样比麦子重的沙子就都沉在水底了。

麦子在筛子里控好水之后，母亲起身拿起一个盖顶，放在早已铺好的席子上，再端了盛着捞洗过麦子的筛子，将麦子倒在盖顶上，然后拿起一块干布，弓着腰，两只胳膊画着圈地来回擦着麦子。

还不时地拧一下布上的水，再继续擦。

擦好以后，就用小木耙子把麦子摊开来，晾晒在席子上。

这样循环往复，等两领席子上都晒满了麦子，一两个小时也就过去了。

为了让麦子晾晒地比较均匀，麦子晾晒过程中还会经常翻一下席子上的麦子。

等到下午，估摸着麦子快干的时候，抓起几个麦子，放在嘴里一咬，能嘎嘣响了，捞洗过的麦子也就是晾晒好了。

每到这时，母亲就会拿了几个平时装干净麦子的尼龙袋子，喊我们过来给她撑着袋口，她便把晒干的麦子从席子上搂到簸箕里，颠簸几下，再抖搂着倒入尼龙袋，抖搂到最后，簸箕里也极少能见到沙子和杂质了。

等麦子装好之后，母亲会再把席子、簸、木棒、凳子等一一收回东屋里。

再抽个早上或者下午的时间，母亲就会推着独轮车，把几袋捞洗干净的麦子推到村里的磨面房。

等再推回来的时候，麦子就被分成了白面和麦麸子。

这一个过程在我脑海里是极其连贯的，因为小时候不知重复地看过多少次。

闭上眼睛，仿佛小时候天井里的那一切又都复活起来：

哗哗啦啦，叮叮当当，噗噗哧哧……