蜜汁鸡翅

鸡翅是我们平时在家经常会用以烹饪的一种食材，可以经得起多种的烹饪，烤、焖、烧，都是非常不错的制作方法，在我们的日常生活中，鸡翅经常会被做成可乐鸡翅、腐乳鸡翅、奥尔良鸡翅或者是蜜汁鸡翅，每一种不同口味的鸡翅都有着非常独特的口感，大家可以凭借自己的喜欢来选择，不仅是吃起来美味，看上去也会感觉口水溢出的，所以鸡翅是非常受年轻人喜欢的一种，在约会的时候，吃上一份美味的鸡翅，还可以增加气氛。

?我要分享给大家的是一道蜜汁烤翅，蜜汁烤翅是属于一道汉族名肴，色香味俱全，口感异常的鲜美，许多小朋友都是非常喜欢吃的，而鸡翅又是属于营养价值非常高的一种食材，富含着胶原蛋白，而且含有大量的维生素A，对人体的生长发育有着非常不错的促进作用，将其做成蜜汁口味，吃起来的口感也会更加的丰富，而且要比可乐鸡翅还好吃许多，所以喜欢吃鸡翅的朋友，可以选择在家做蜜汁鸡翅吃一吃，保证会让你有不一样的体验。

蜜汁烤鸡翅的做法：

备用食材：鸡翅中11个，蜜汁腌料20克，花生油适量，蜂蜜适量，芝麻适量；

制作过程：第一步，首先将买回来的鸡翅用清水洗干净，然后放在清水中浸泡上2个小时的时间，去除鸡翅中的血水和腥味；

第二步，待浸泡的差不多后，将鸡翅捞出来沥干水分，在正面和背面各切上两刀；

第三步，处理好的鸡翅盛在盆子中，加上蜜汁腌料，用手抓拌均匀；

第四步，接着装在保鲜袋中，放在冰箱里面冷藏腌制上一个晚上的时间；

第五步，在烤盘中铺上一张锡纸，刷上花生油，同时在一个小碗中，水和蜂蜜按照1:1的比例调出蜂蜜水；

第六步，腌好的鸡翅取出来，均匀的摆在烤盘上，再刷上一遍腌料汁；

第七步，均匀的撒上芝麻，烤箱预热220度，中层上下火烤上10分钟后取出，刷上一层蜂蜜水，放入烤箱再烤10分钟；

第八步，取出翻面刷蜂蜜水，撒上芝麻，继续烘烤10分钟的时间，直至两面金黄，就可以取出开吃了。

烹饪小技巧：1、鸡翅用清水冲洗过后，表面是会有水分的，所以调料可以直接加上，不用再额外加水调制了，在鸡翅的正反面各切两刀是为了让鸡翅更加的入味，在烤的中途，时不时取出鸡翅刷蜂蜜水，这样可以使得烤出来的鸡翅色泽金黄，口感香甜入味。

2、在家自制蜜汁鸡翅的时候，到底是加糖还是加蜂蜜呢？多数人都不懂，便会直接选择用糖来做，难怪烤出来的鸡翅，色泽和口感都不好，其实用蜂蜜水来刷鸡翅，这样才是非常正确的办法，刷上蜂蜜的鸡翅，经过烤制，色泽金黄，吃起来的口感香甜，这才是非常重要的。

3、蜜汁鸡翅这样做，色泽金黄香甜滑嫩，比可乐鸡翅还好吃。