美食精选：黄豆芽炒粉条、浇汁水滑肉、小米虾丸、清爽豆腐

黄豆芽炒粉条

材料：黄豆芽，粉条，葱姜蒜，盐味精，料酒，老抽，白糖，胡椒粉

做法：

1，将黄豆芽洗干净，锅中加入清水大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用

2，将粉丝放入器皿中加热水泡软备用

3，葱姜蒜洗干净切末

4，锅内下入色拉油，大火将油烧至七成热时，下入葱姜蒜爆香

5，下入焯好的豆芽大火翻炒

6，然后加入泡好的粉条翻炒均匀

7，开始放入老抽，盐味精胡椒粉，白糖，料酒，中火翻炒至粉条软烂即可

浇汁水滑肉

做法：1、取猪前夹瘦肉切成小条，纳盆后加姜末、料酒、盐、鸡蛋和红苕淀粉一起拌匀，待下入微沸的水锅里滑熟后，捞出来装碗。

2、取姜末、蒜末、盐、生抽、白糖、红油、花椒粉纳碗里，调成麻辣味汁，再浇在碗里的水滑肉上面，撒些葱花便可上桌。

小米虾丸

材料：虾肉泥100克、猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量

做法：1、把虾肉泥和猪肉末纳盆，拌和均匀后，再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅打成虾肉，随后挤成虾肉丸子，入沸水锅煮熟待用。

2、把小米熬成稀粥，加入盐、鸡精和味精调好味，出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸，最后点缀上蟹子便好。

清爽豆腐

材料：豆腐1/2盒、葱少许、柴鱼片少许、酱油(依个人口味调配)1大匙、黑麻油1大匙。

做法：1、豆腐倒入盘中，以冰开水冲洗后备用。

2、首先将葱切成葱花。

3、将柴鱼片、葱花洒在豆腐上方，淋上酱油(依个人口味调配)，美味上桌。