有些时候，这道超级麻辣的伤心凉粉，才懂你的心

端午节也叫中元节，古人把一年阴历中的一月到八月平均分成三份，分别是上元、中元、下元，分别代表着不同的意义。

上元节是元宵节，中秋节就是下元节，端午节吃粽子是纪念屈原.。

前些日子，已经做过【又是端午/在家自己做鲜果粽子，新鲜的水果香气，美过甜的咸的美味粽子】

端午也是个伤心的日子，那么就做一道冰凉爽口，又开胃的【伤心凉粉】。

准备：豌豆粉，盐，醋，白糖，花椒面，五香粉，芝麻酱，蒜末，花生碎，香菜，油泼辣子，小米椒

做法：

1、豌豆粉加水，稀释搅拌成稀粥状

2、上锅烧水，水开，转小火，倒入稀释的豌豆粉，边倒边搅，再次沸腾后，要不停地搅动哦，直到熬成稠愁的透明状，用筷子抄起时，能挂住，就可以关火喽。

3、倒出合适的容器中，放入冰箱冷藏两个小时，取出，反扣在案板上，切成长条，放入盘中。

4、调汁：盐，醋，白糖，芝麻酱，花椒面，五香粉，油泼辣子

5、将汁倒在凉粉上，撒上蒜末，花生碎，小米椒，香菜，就可以享用喽

6、在这炎热的夏季，来一碗爽口，麻辣麻辣的凉粉，谁说不是享受呢？【呵呵】

爱心小贴士

1、熬得时候，一定要不停地搅动，防止糊锅

2、可以根据自己的口味，调汁成喜欢的味道

3、小米椒太辣，不适合家中的老人小孩，少放些或不放