今日新市: 一城美食飘香

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今日新市: 一城美食飘香

作者：张明儿

一年一度的“新市羊肉黄酒节”，今天例行开幕了。今年是“第二十二届新市羊肉黄酒节”。

深秋的日子，古镇仙潭空气特别洁净，桂香的芬芳携着微凉，悠悠慢慢地飘荡在街道上空。

在公园，或者古宅院落间，也可以看得见茂密的果树上，金果闪亮，成熟透香。

今天不是节假日，但还是有许多游人相涌，像似特意来，脸上浮着欢欣的气色，比较入镜。

有一种乡情，叫美食。今天古镇市民中心广场上，布置了热烈有竞技氛围的“新市干挑面大赛”会场，洋溢着美食节日的欢乐。

“新市干挑面”是新市小吃特色，猪油拌面的鲜香与葱香味，加上油亮的光泽，会让人们一见倾心。

本地沿街面条店比邻相接，很多人每天喜欢吃“新市干挑面”，作为美食早餐。

浙江大学新闻系主任、教授、著名文化学者沈爱国先生，今天特意来美食节现场观摩。沈爱国先生是新市人，对家乡有着特别淳厚的情感。

“新市酱羊肉”美食是本次活动的重点，由新市各大知名酒店参与提供。它是新市传统美食，其文化来源与纪念治水英雄朱泗有关。

新市大酒店的“新市酱羊肉”始终保持着传统的“张一品”金牌口味，色香味依然古制纯真。

新市银都大酒店在传统的基础上，注重传统饮食文化的与时俱进，“全羊宴”做得名扬湖城，别有风味。

“新市黄酒”也是这次美食节活动的重点内容。在新市，黄酒生产已经有一百四十多年，期间经历了风雨沧桑，政治变革，黄酒成为这一段时光的忠实见证。

目前“新市黄酒”的品种开发很多，除了传统品种外，更注重多元开发，料酒及营养加料的黄酒，已成为市场的新宠。

时下深秋，大碗“新市黄酒”，一碗“新市酱羊肉”，是新市人宴客的极佳标配。

美食节上，更有新市各类名点小吃，像茶糕、苏式糕点等，这些精美食品也是本地的特产。

游人们吃美食，游古镇，他们让古镇有了时尚的气息，而古镇让游客多了文化的韵味。

人群在穿过西河口的时候，今日的江南天空，一轮秋阳艳照，像是暂时换走了深秋的肃杀。

这里的古桥仍是游人观赏的重点。小桥流水，河水只能带走时光的水，人们却留下了一生中记忆的桥。

西河口总有最难忘怀之处。主人们放好一桌一椅，像是等待十年未归的游子，一番良苦用心的慈母之爱。

在美食节，多项创艺活动围绕着新市物产进行，拉棉兜是一项技术活，在这里可以看到，蚕农们拉着棉兜，做着暖暖的丝棉被。

在水乡蚕女手里，那种白白、柔柔的感觉，比云朵还美。

新市是织造之乡，围巾之乡，我看到那些灿如云霞的丝绸之布，铺在高处，然后挂下来,像是一种奔泻。

上几天的《朱泗治水故事》讲述记录片刚拍，当时我站在桥上，感怀无尽。但今天，面临美食节我依然感触深远，这多么像是一次对先贤的纪念。美食，其实就是一种乡情。

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