看上去其貌不扬，但是口感好到爆！松松软软非常好吃！

- 山药小饼 -

这款山药小饼看起来其貌不扬，但口感还是很nice，松松软软还能养生健脾胃。

食材用料中筋面粉300g山药（去皮后）300g鸡蛋2个细砂糖35g酵母5g黄油20g奶粉20g

1 山药削皮，  放入蒸锅蒸30分钟左右，要让山药完全蒸透。

2 取出倒入碗中，用勺背碾成泥。

3 加入细砂糖和鸡蛋。

4 搅拌均匀。

5  倒入奶粉、黄油、酵母， 筛入面粉。

6  用筷子搅拌成大的面絮。

7 倒在案板上揉成光滑的面团。

8 盖上盖子或蒙上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。

9 将面团擀成面片，大约1cm厚。

10 用模具均匀的压出印子

11  放入蒸锅中，底下放热水不开火，盖上盖子进行二次发酵，大约1小时。

12 平底锅不加油，放入面饼，盖上盖子小火煎1分钟后翻面再煎1分钟。

13 用勺子按面饼侧面，迅速回弹就是煎好了。