话梅爽脆青瓜 果肉挂匀汤汁，酸甜脆嫩

话梅爽脆青瓜
用九制话梅、苹果醋、冰糖粉、蜂蜜调制一款料汁，泡入水果黄瓜，果肉挂匀汤汁，酸甜脆嫩，既可餐前开胃，亦能餐后清口。这款料汁还可用于浸泡其他口感爽脆、味道清淡的食材，例如嫩藕、苹果等，举一反三，一汁多用！

制作流程: 1.调话梅汁:冰糖250克碾成粉纳盆，放蜂蜜250克、苹果醋500克搅拌至均匀融化，投入九制话梅30颗，浸泡2.5小时至出味即可使用。2.水果黄瓜洗净沥干，切去两端，改刀成厚约0.3厘米、长约8厘米的片，取黄瓜片200克装碗加冰块静置半小时，控干水分后放进调好的话梅汁中翻拌、浸泡5话梅爽脆青瓜
用九制话梅、苹果醋、冰糖粉、蜂蜜调制一款料汁，泡入水果黄瓜，果肉挂匀汤汁，酸甜脆嫩，既可餐前开胃，亦能餐后清口。这款料汁还可用于浸泡其他口感爽脆、味道清淡的食材，例如嫩藕、苹果等，举一反三，一汁多用！
制作流程: 1.调话梅汁:冰糖250克碾成粉纳盆，放蜂蜜250克、苹果醋500克搅拌至均匀融化，投入九制话梅30颗，浸泡2.5小时至出味即可使用。2.水果黄瓜洗净沥干，切去两端，改刀成厚约0.3厘米、长约8厘米的片，取黄瓜片200克装碗加冰块静置半小时，控干水分后放进调好的话梅汁中翻拌、浸泡5分钟，捞出码入盘内，淋话梅汁35克，点缀花草和九制话梅2颗即可走菜