每日一膳 | 年初七，开工大吉，以一道蒸菜，祝您新年蒸蒸日上~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

最关注您健康的 广东省中医院 1周前

团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！新年好！在2021新的一年，杨志敏教授携“每日一膳”团队祝各位新春大吉，万事如意，身体健康，阖家幸福，牛气冲天！

广东省中医院【每日一膳】大年初七，人日，蒸蒸日上！材料：鲈鱼1条，绿茶叶10克，生姜、葱段适量，花生油、蒸鱼酱油适量。做法：（1）鲈鱼去内脏，洗净备用；绿茶叶冷水泡开。（2）把绿茶叶塞进鱼肚里，铺上生姜片，蒸锅水开后放入蒸10分钟。（3）去茶叶和生姜片，倒掉盘子里的鱼腥水，铺上葱段，撒上蒸鱼酱油，再浇上热油即可。 #每日一膳 #广东省中医院视频号今日推荐

清蒸茶鲈鱼（蒸蒸日上）

材料：鲈鱼1条，绿茶叶10克，生姜、葱段适量，花生油、蒸鱼酱油适量。做法：（1）鲈鱼去内脏，洗净备用；绿茶叶冷水泡开。（2）把绿茶叶塞进鱼肚里，铺上生姜片，蒸锅水开后放入蒸10分钟。（3）去茶叶和生姜片，倒掉盘子里的鱼腥水，铺上葱段，撒上蒸鱼酱油，再浇上热油即可。专家点评：相信大家在过年这几天油腻的进食后，脾胃多少有些“疲倦”了。今天是人日，也是假期的尾声，为大家推荐一道清淡，同时又充满活力的菜式。鲈鱼能够补益五脏，并且肉多骨少，老少咸宜。绿茶叶芳香走散，能够解腻醒脾。以清蒸的方式，能够最大程度保留鱼肉的鲜味，同时也能让茶香四溢，流走于鱼肉之间。在人日，以一道蒸菜，祝大家新的一年工作顺利，蒸蒸日上。