【周末美食】鱼香豆腐

材料：

300g 豆腐，120g 肉末，1.5-2 汤匙红油豆瓣酱，1 茶匙姜末，3 瓣蒜末，2-3 汤匙葱花，食用油，生粉+水（调成芡汁）

调味料：

1 汤匙醋，1/2 - 1 汤匙生抽，1-2 茶匙白糖，1/2 杯水。

做法：

1、将豆腐切成小方块，裹上一层薄薄的面粉。

2、锅里热油，放入豆腐块煎至两面金黄。盛起，备用。

3、锅里热油，放入红油豆瓣酱炒香，加入肉末，炒至变色。

4、加入葱姜蒜末煸炒均匀，加入调味料和豆腐一起焖至入味，最后勾芡，收汁即可。

来源：食品论坛网友分享