俗话说一斤肉五斤粮 那你知道一斤豆油几斤大豆吗？

近期，一个在海上打转转的飞马峰号大豆货船成为民众的调侃对象，但也通过这一具有传播效应的话题，让更多的人了解到了我国大豆产业的一些基本状况，不少人也开始发出疑问：我们的大豆产业真的到了危机的地步了吗？

如果，从现在各方公布的数据来看，大豆确实挺严峻的，一年的进口量接近一亿吨，国内仅能提供1000多万吨，这些大豆基本都用作了榨油和饲料，供人们日常的烹饪和肉蛋奶类消费，一旦供应或者价格出现问题，势必影响到每个国人的日常饮食消费。

所以从这里讲，这个问题还真不是一个小问题。

但另一方面，如果我们深入了解下数据背后的一些情况，可能会觉得，这并不是一个无解的难题。

俗话说，一斤肉五斤粮，其实现实肉类的生产，有相当一部分是需要大豆来提供蛋白饲料养殖的。想想在上个世纪90年代之前，有多少家庭是一年到头，只有逢年过节时才能吃一次肉，现在由于饲料供应充足，生猪养殖迅速发展，日常三餐吃肉都不是新鲜事，但同样也造成了我们的不健康饮食，肥胖、“富贵病”（指高血糖、高血脂、高血压等）越来越多。

更值得注意的是，以前猪肉贵，现在很多时间能看到青菜价格比肉价贵！

当然，这也从反面告诉我们一个现实：之所以我们是消费大国，有相当一个重要原因是国人的不健康饮食，以及餐饮浪费！

说到餐饮浪费，人们都注意到一斤肉五斤粮，可能没人注意到，一斤豆油也需要五斤大豆！

之前，每日粮油在文章中也提到了，咱们国内豆油消费占整个食用油消费量的一半以上，再看看我们的日常饮食，现在不管是家里，还是去餐馆吃饭，碗底都能澄出一层金黄的油，而这些有相当一部分是豆油，背后都和大豆进口息息相关。

所以，从这个意义上来讲，大豆危机其实更像是一个手术刀，需要借机对我们的不健康饮食和消费习惯进行恶性切除，如果我们能学会健康饮食，珍惜粮食，大豆问题也根本就不是问题！

但前提是，作为这一行为的参与者，你舍得放弃每日的大鱼大肉、香辣可口的饭菜吗？

但前提是，作为这一行为的参与者，你舍得放弃每日的大鱼大肉、香辣可口的饭菜吗？