[煮酒论史]杜甫的死因：竟然是美酒佳肴，暴饮暴食？

大诗人杜甫(今巩义市人)被誉为诗圣，成就无人可及，按说这位诗坛顶级人物应该享受着和他身份成正比的富足的物质生活，然而事实并非如此，他的生活幸福指数并不高，长期颠沛流离，居无定所，饿肚子、住茅屋是常有的事。不过最悲惨的，还是他的死，由于过度饥饿，暴食酒肉，竟搭上了性命。

关于杜甫的死，新旧唐书均有明确记载，且对死因的说法相当一致，不同的是《新唐书》的记载更详细：“大历中，出瞿塘，下江陵，溯沅、湘以登衡山，因客耒阳。游岳祠，大水遽至，涉旬不得食，县令具舟迎之，乃得还。令尝馈牛炙白酒，大醉，一昔(夕)卒，年五十九。”

后人描述的具体情形是，杜甫出四川沿水路前往郴州投奔亲戚，途经耒阳的方田驿时，遭遇大水，杜甫的孤船被困江上不得行走，一困就是10天。要说耽误点时间也不算什么，反正没急务公干，要命的是吃的没了，一顿两顿可以忍受，但几天不进食怎么受得了呢？老迈体弱的杜甫处境可想而知。

好在天无绝人之路，诗圣的不幸遭遇被耒阳县的聂县令知道了，这个地方父母官立即实施爱心救援行动，先从洪水中救出杜甫，再遣人给饥肠辘辘的他送来香喷喷的烤牛肉外加一坛白酒。估计聂县令对诗圣的饮食喜好有所了解，故而才能投其所好——喝酒吃肉的确是诗圣平生的一大嗜好。

常言道饥不择食，更何况面对美酒佳肴。快要饿疯了的杜甫当即一顿暴食狂饮，长时间隐忍的食欲是满足了，但可怕的危险也悄然而至。果然，他的消化系统承受不了如此突如其来的重负，当天夜里倒下后，再也没能起来。他被酒肉夺去了生命，史称“饫（yù  饱食）死耒阳”。现代医学认为，暴饮暴食酒肉极易导致急性胰腺炎发作，重症者可致死亡。由此推断杜甫死于重症胰腺炎也未可知。

不过，饫死之说对这位诗坛领袖来说毕竟不好听，所谓饫死，说白了就是撑死。于是，人们便换个角度进行研究。史学大师郭沫若就提出了食物中毒说：“聂县令所送的牛肉一定相当多，杜甫一次没有吃完。时在暑天，冷藏得不好，容易腐化。腐肉是有毒的，以腐化后24小时至28小时初生之毒最为剧烈，使人神经麻痹、心脏恶化而致死。”并且在分析了杜甫当时的身体状况后得出结论：“腐肉中毒致死不是不可能，而是完全有可能的。”

尽管郭大师的中毒致死说和传统的饫死说在致死原因上有很大不同，但并没否认杜甫死于喝酒吃肉。所以，长期以来，杜甫死于美酒佳肴一直是杜甫之死的主流说法。

不过，学界也有另一种意见，指出新旧唐书对杜甫的死因记载皆沿袭唐人郑处晦的《明皇杂录·别录》，而《明皇杂录》系笔记小说，它讲的故事，并不靠谱。认为杜甫是病死的，因为有人对杜甫的诗深入研究后发现，杜甫生前患有严重的消渴症——糖尿病，正是这个“甜蜜杀手”夺走了杜甫的生命。然而病死说也是一种纯粹的推测，并无确凿的文献依据。看来，在没有科学定论之前，饫死之说还是不应该否定的，尽管它也有漏洞，但毕竟是上了正史的。

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