2万吨！中央储备猪肉收储确定，猪价要大涨？

商务部发布消息，为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，商务部会同国家发展改革委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。

在猪价不断下跌，猪粮比低至4.9：1的情况下，已进入过度下跌一级预警区间，此次启动2021年度中央储备猪肉收储工作，不少养殖户认为猪价会迎来上涨，提振了不少养殖户的信心。

这里先和大家解释下什么是收储机制？一般是指国家或集体在物价下跌时收购大宗商品并储存起来，在物价上涨时抛出，用以调控市场，平衡和稳定市场价格的一种市场机制。

生猪出栏价格从18-20元/斤，跌到7-8元/斤，仅仅用了半年左右的时间，从1月份到7月初，而在6月中下旬的一段时间，多地生猪价格跌破6元，每斤只有5块多。经过6月下旬的上涨之后，生猪价格才回到了7-9元/斤的区间。

正是在猪价大幅下跌的情况下，为了调控市场猪价，国家公开竞价收储中央储备冻猪肉，该消息对于小养殖户或者是规模性较大的养殖户来说，都是一个好消息。

7月5日，市场生猪价格涨跌互现，下跌区域主要集中在华东、华北、西北、西南等地，其中华东地区报价7.6-8.8元/斤、华北地区报价7.9-8.5元/斤、西北地区报价7.0-8.2元/斤、西南地区报价7.2-7.8元/斤。

上涨区域主要集中在华中、东北区域，其中，华中地区报价7.9-8.5元/斤、东北地区报价7.4-8.2元/斤。

通过7月5日生猪报价可以看出，已经没有低于7元/斤的地区，除了海南地区（9.5-10.0元/斤）外，其他地区都集中在7.0-9.0元/斤之间。和6月上旬的6-7元/斤相比，部分地区生猪出栏价格每斤已上涨了3元左右，从亏损到小幅度的盈利。

2万吨少不少？

从整体来说，2万吨确实少，看个数据，根据农村农业部公布的数据，2021年1季度猪肉产量1369万吨，2万吨显得“微不足道”。

为什么不多收点？据分析，可能是由于本年度第一批，对于市场的猪肉情况还摸不透，或者是先看看市场的反应。另外，根据发布的通知，2万吨是第一批的收购量，后续第二批、第三批或者更多也会出现。

从养殖户的角度来说，肯定希望收购量越多越好，国家收购量越多，市场需求增加，生猪出栏价格就有可能继续上涨。不过，换个角度来说，在市场猪价相对较低时，国家能出钱买猪肉，也是给养殖户信心，猪价下跌的情况下，国家并没有坐视不管，相反，还在通过一些措施来维护养殖户的利润。

猪价过高消费者不乐意，猪价过低，养殖户不乐意，如何找到一个合理的价格区间，让猪市良性健康的发展，才是所有人的目标。

猪价能涨多久？

在中央储备猪肉收储工作还未公布前，6月下旬市场猪价就开始上涨，而7月7日2万吨公布之后，虽然数量不多，但对于提振猪价也起到了积极的作用。

有些养殖户问生猪价格能否涨到10元/斤？以及猪价能涨多久？这个问题还要从市场整体的供应来分析。现如今全国生猪产能已基本恢复至2017年未涨价之前的水平，对于接下来的产能，有业内人士分析可能会出现超标的现象。而全国的能繁母猪存栏量已连续20个月环比增长。

可以说一段时间内，市场生猪供应是充足的。就这还没加上进口猪肉的因素，根据农业农村部的数据显示，今年5月进口猪肉36.61万吨，而进口价格则低于国内的价格。

再来看市场需求，7月份温度较高，又没有节日的影响，属于猪肉的需求淡季，再加上学校放假，需求进一步减少。还有一点，6月下旬猪价已经回涨，并且上涨幅度也不小，继续上涨的空间有限。

综合上述多方面的因素，个人预测市场上生猪价格继续上涨的情况会存在，但是上涨幅度已有限，超过10元/斤的难度较大，会在7-9元/斤的价格区域持续一段时间。而市场上的猪肉价格，根据区域不同，可能会在12-15元/斤中间持续一段时间。

对于养殖户来说，如果当地的猪价已不亏损（据一些养殖户说，今年饲料成本较贵， 8元/斤是成本线），建议适时出栏，降低继续养殖的风险。

大家对7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨的事情，有什么看法呢？