蜜雪冰城，你凭啥这么了不起？

“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”

大家好，我是二姐，一个每天捶你起来赚钱的女人。

不知道这段时间，大家有没有沉浸在蜜雪冰城那该死的魅力里。

今天就着蜜雪的调研纪要，我干完了一整个黑糖珍珠大圣诞。

也大致理解了，为何高瓴A轮就愿意豪掷6亿，给蜜雪200亿估值的原因。

所以，今天就随便跟大家聊聊蜜雪冰城：

从街边小摊，到中国最大连锁茶饮品牌的传奇经历。

1997年，出生商丘农村的张红超从大学成人班毕业。

不甘打工的他，用奶奶压箱底的3000块钱。

在郑州开了一家名为”寒流刨冰”的冷饮店。

由于资金有限，冰柜是市场淘的二手，刨冰机是手工自制。

连头顶的吊扇和做广告的音响，都要买零件自己组装。

在经过多次的拆迁后，或许老张也觉得“寒流刨冰”这个名字不太吉利。

于是在1999年，冷饮店正式改名“蜜雪冰城”。

在这段时间，店铺多次搬迁，老张卖过冰糖葫芦，也开过炒菜饭店。

但因为价格十分良心，始终赚不着什么大钱。

直到2006年的一天，一种日本进口的蛋卷冰激凌火遍河南。

这款定价20元的爆款单品，让老张看到了商机。

他觉得做冰激凌的无非是奶和糖，成本不过两三块，凭啥卖这么贵。

于是立刻买了一台二手冰激凌机，在几天内就搞出了合格的平替。

满满鲜奶、全蛋蛋卷，麦当劳甜筒两倍的量，定价只要2元。

蜜雪冰城的无敌爆款，摩天脆脆冰激凌横空出世。

极致的性价比，让蜜雪冰城跨越了冷饮店季节的局限。

无论春夏秋冬，都是里三层外三层的满满客源，尤其备受学生党的青睐。

见到蜜雪如此火爆，老张的亲戚朋友也都成为了蜜雪冰城最早一批加盟商。

靠着2元一个的摩天脆脆，赚到了自己人生中的第一桶金。

然而好景不长，2008年的三氯氰胺事件，让蜜雪的上游供应商惨遭波及。

如何给加盟商供货，成为了蜜雪最为头疼的难题。

老张的弟弟张红甫觉得，靠别人始终不如靠自己。

蜜雪冰城必须要自建工厂，把核心供应链握在自己手里。

于是，在2011年底，老张去往开封，开设了蜜雪的第一家冰激凌粉工厂。

弟弟留守总部，负责品牌的招商加盟业务。

蜜雪冰城，自此走上一条和其它品牌完全不同的命运轨迹。

为了吸引加盟商，蜜雪采用“免费贷款”和”全国免费配送”的模式。

为了保证按时配货，蜜雪不仅自建了原料生产线，还在全国建立了物流仓储系统。

不再开任何直营门店，完全专注于服务加盟商。

3年内，蜜雪冰城的门店总数突破一千家，公司业绩在几年内暴增几十倍。

4元的柠檬水，2块钱的摩天脆脆，成为乡镇学生群体的共同回忆。

时至今日，蜜雪冰城在全国已经拥有1.4万家门店。

蜜雪的原料生产子公司，太阳饮力。

也已然成为全亚洲最大的产销物流一体化基地。

凭借线下门店的规模效应，和最先进的现代化生产设备。

蜜雪冰城的原材料，比其它品牌可以便宜10%以上。

奶茶粉，奶盖粉，果浆，糖浆，奶浆，咖啡一应俱全。

和其它加盟品牌靠提成割韭菜不同，蜜雪的加盟条件堪称良心。

不要求加盟商分成，只卖服务和低价原材料。

哪怕在省会城市，蜜雪一年的加盟费+管理费+顾问费，合计不过2万。

设备，装修，首次原材料等其它一次性投入，加起来不超过20万。

在很多三四线城市加上房租，总投入也不过35万。

而3-10元的产品单价，让蜜雪在任何地方都能快速获客。

据蜜雪自己披露的数据，加盟商平均花10个月左右的时间就能收回成本。

凭借硬实力，打破开10家奶茶店8亏1平1赚的永恒定律。

说到这里，相信你一定能理解，为什么蜜雪冰城备受资本的青睐。

不管高瓴还是美团龙珠，都很机智的看穿了蜜雪冰城的本质。

在中国主流的茶饮品牌中：

• 奈雪玩的是----品牌

• 茶颜悦色玩的是----产品

• 唯有蜜雪冰城玩的是----供应链

前两类的本质是服务业，后者的本质是食品工业。

服务业定制化，利润高，但迭代速度快，很容易过气。

即便现在奈雪如日中天，过不了几年，难免会变得和味千拉面一样平庸。

而蜜雪冰城手中却掌握着强大的供应链。

进可和品牌运营公司合作，再造另外一个奈雪、喜茶、茶颜悦色。

退可成卖铲子的原料物流供应商，笑看茶饮市场风云变幻。

京东的服务，配上小米的价格，占据比亚迪的生态位，蜜雪岂有不胜之理？

不出意外的话，在未来10年，蜜雪冰城牢牢占据中国茶饮消费品牌的榜首。

毕竟，比起喜茶和奈雪的长春白雪。

这个世界上绝大多数普通人需要的：

仅仅是在炎炎夏日，喝到一杯便宜好喝的冷饮，吃到一个冰冰凉凉的甜筒。

用最先进的生产力，最实惠的价格，为最广大的人民群众服务。

这，便是蜜雪冰城的生存之道。

正如张家老弟，在自己19年的创业日记上写的那样：

“ 今天中国的茶饮市场，仅仅是从零到一的开始。

现在市场的喧嚣，并不一定能代表未来。

我始终认为，蜜雪是站在广大人民群众这一面的。

只有团结了绝大多数人，才有可能成为一个伟大的企业。

赚钱不是我们的目的，服务更多人，更好的服务人才是我们的目的。

好产品是我们的硬实力和基础，不愿意卖高价格是我们的良心和加分项。

让我们的伙伴幸福，让我们的加盟商幸福，让我们的顾客幸福。

这个世界上一定会有越来更多的人喜欢我们。”

“我们愿意替顾客节省，谁能咋滴？”