美食推荐：山药黄芪参鸡汤、豆豉炒苦瓜、红火八宝饭、肉丝炒韭菜

山药当归黄芪参鸡汤

用料

老母鸡 一只、葱姜 适量、铁棍山药 两根、西洋参 三根、黄芪 少量十片、当归 十片、枸杞 十五粒、盐 适量、料酒 适量

做法步骤

1、食材，中药提前半天清水洗净浸泡

2、老母鸡凉水入锅进行焯水，水开撇浮沫，捞出

3、同时砂锅装九分满清水烧开，焯好的整鸡直接放入砂锅，并把葱姜和中药材放入，加入少许料酒，水开转小火三个小时左右，直到鸡肉软烂。

4、最后半个小时放山药段，出锅十分钟放入泡好的枸杞，撇去浮油，放适量盐调味，关火。

豆豉炒苦瓜

材料：

苦瓜、豆豉、指天椒、大蒜、油、盐

做法：

1.苦瓜洗净，去籽，斜切成薄片，用少许盐抓匀，腌制10分钟，去掉苦瓜腌出的水分。

2.豆豉剁碎，大蒜去皮切碎，指天椒切小段。

3.起锅烧油，油烧热后，放入豆豉、蒜末和指天椒爆香。

4.下入苦瓜片翻炒1分钟即可出锅。

红火八宝饭

用料

血糯米 150g、白糯米 300g、黄油 1小块、白砂糖 50g、红枣 若干、腰果 若干、松子仁 若干、核桃肉 6颗、莲子 若干、大杏仁 若干、葡萄干 若干、红豆 50克

做法步骤

1、把白糯米，血糯米混合泡温水3小时

2、泡发后用电饭锅蒸成糯米饭

3、把红豆泡3个小时以上，红枣用热水泡1小时，莲子一定要去芯煮熟煮大

4、蒸熟糯米饭后，当黄油，白糖拌匀

5、一定要趁热拌匀哦！拌匀后静放一会儿

6、找一只碗，里面均匀抹油

7、把莲子，核桃仁，大枣和松子按这个形状摆放在碗底

8、小诀窍，码放好碗底的一层坚果就放一层糯米饭，然后再围圈码放葡萄干，这样好定型，这层糯米饭上再码放一层坚果，如果有喜欢豆沙的，可以放豆沙

9、四周再围一圈大枣，坚果上撒白糖，也可以用糖桂花替白糖

10、最上面再放一层糯米饭，糯米饭上面用松子和莲子码出一个小花装饰

11、我一共做了2碗，看起来还不错哦上锅蒸10分钟

12、出锅拿盘子翻到出来，成功啦！

肉丝炒韭菜

食材:

韭菜、猪肉、油盐适量、生抽、料酒、

做法:

1.将韭菜摘去老叶,洗净，沥净水，切成寸段,将韭菜梗和韭菜叶分开放。

2.将猪肉切成丝，将肉丝内加入生抽，料酒，少许盐，抓匀，腌制1分钟，这样可以去除猪肉的腥味

3.锅加油烧热，下入肉丝，小火将肉丝炒制颜色变白，下入韭菜梗大火翻炒，将韭菜梗炒制颜色变深,先炒韭菜梗再炒韭菜叶。这样韭菜叶不会炒过火，韭菜叶和韭菜梗熟制时间一致。

4.下入韭菜叶和盐,大火快速翻炒均匀, 将韭菜叶炒至稍变软,关火,盛出装盘即可。

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