为何现在的苹果没以前好吃？晚熟苹果为啥比早熟的好吃？答案来了

作为“国民水果”，苹果一直是很多人都喜欢吃的一种水果。不过这几年苹果的价格确实也有点“小贵”，尤其是去年苹果因为遭遇了倒春寒，在今年上半年更是卖到了10元左右一斤，很多的网友直呼吃不起。

进入到十月下旬了，正是晚熟苹果集中上市的季节。今年因为风调雨顺，苹果也是迎来了大丰收。由于苹果集中上市，市面上一下子涌现了大量的苹果，价格方面也就降下来了，在我们这个南方的小农村，赶集的时候苹果一般是十块钱三斤，而品质差一点的是十块钱四斤了。可是如今苹果价格便宜了，很多人却反映现在的苹果不如以前好吃了，而且晚熟的苹果要比早熟的苹果好吃一些，这是为何呢？真的是这样吗？

（1）为什么现在的苹果不如以前的苹果好吃了呢？

现在很多人不爱吃苹果了，有些人是因为苹果的价格贵，舍不得购买，纷纷选择其他的苹果。还有一些人则是因为吃不习惯现在的苹果了，说和以前吃的苹果差远了，有些人还说如今的苹果没有苹果味，看着是挺好看，个头也挺大的，但是口感却差远了。这又是为何呢？

网友们所说的这种情况确实存在，现在不光是苹果不如以前好吃了，还有好些水果都是如此。其中的原因主要有以下几点：首先是现在种植的苹果种类更多。在以前种植的苹果种类比较单一，像五六十年代的时候就主要是以花牛苹果为主，而到了后来引进的苹果就越来越丰富了，红富士、嘎啦苹果、红将军苹果、早霞苹果等。而不同品种的苹果口感也是有差距的，如果不仔细区分，购买到其他自己不喜欢口味的苹果了，就会感觉不好吃。

其次是种植技术方面也有差距。在过去农民种植苹果都是施农家肥，很少打农药的，并且也不套袋的。可是现在不一样了，种植水果基本都要套袋，苹果自然也不例外。给苹果套袋，这样不仅可以避免防止病虫害，同时还能提升苹果的卖相。但是这样因为长时间没有接受光照，自然口感也会受到影响。另外像一些化肥、农药的施用，一样也会影响苹果的品质。再加上一些果农们追求产量而忽视了品质，这样种出来的苹果虽然又大又好看，但是品质却和过去的传统方法种植的有差距。

最后一点，在过去所吃的苹果一般都是成熟了以后才开始采摘，并且比较新鲜。可是现在所种植的苹果，好些果农味了高价销售，在苹果还没有成熟的时候就已经提前采收了。然后在经过长途运输，运送到全国各地。有些还被大量放在冷库里存储，保存时间久了，口感也就不佳了。当然了还有一点，那就是种植环境有关。俗话说“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，种植环境改变了，苹果的品质就会受到影响。

（2）为什么晚熟的苹果要比早熟的好吃呢？

关于这个问题，早熟的苹果确实和晚熟的苹果在品质方面有点差距，其中最主要原因可能跟生长时间有关系。我们都知道早熟的苹果生在周期要短一些，而晚熟的就要更长。像早熟的嘎啦苹果在八月底就开始上市了，而晚熟的苹果有些要等到霜降节气才采摘，比如陕西泾川的苹果、甘肃静宁苹果、新疆阿克苏苹果等等就成熟时间比较晚。生长周期长，苹果累计的糖分也就更多，这样的苹果口感也就更加，吃起来甜味更足。

目前苹果的种类是越来越丰富了，而好吃的苹果基本都是晚熟的苹果品种。其实好吃的苹果还是有的，只是有些人购买的品种不同而已。现在正是晚熟苹果上市的季节，像甘肃的花牛苹果、山东的条纹红富士苹果、新疆阿克苏苹果等都是不错的，现在大量上市价格也不贵。喜欢吃的苹果，可不要错过了哦！你爱吃什么品种的苹果呢？