种一次管十年，30年前是贵族菜，如今低到5元一斤，很多人吃不惯

导读：种一次管十年，30年前是贵族菜，如今低到5元一斤，很多人吃不惯

众所周知，日本是一个公认的比较长寿的国家，这和他们很注重养生有很大的关系，比如在饮食的选择方面，他们就会更偏重健康、营养的食材，哪怕是价格贵，他们也不会在乎。比如我国所产的松茸，就大量出口日本，在当地高品质的松茸能卖到近万元一斤，但是依然是供不应求。

其实在日本，还有一种蔬菜也一样很受欢迎，并且还有着“蔬菜之王”的美称。它就是芦笋，这是一种很典型的懒人菜，能像韭菜一样一次又一次的采收，并且它种植一次，还能管十年。也就是种一次，就能连着采收10年，非常的方便。在我国，芦笋30年前也曾是贵族菜，一斤要卖到四五十元，但是现在低到5元一斤却很少人购买，很多人表示吃不习惯。

芦笋虽然在我国种植历史有近百年了，目前也是全球最大的芦笋生产国，但知名度并不高，吃过的人也不多。不过在国际上，芦笋的名气很大，还是西方十大名菜之一。芦笋原产自欧洲地中海沿岸及小亚细亚一带，早在公元前古罗马人就食用芦笋这种蔬菜了，并且在当时它一直被当成高端蔬菜，只有贵族才能食用，普通老百姓是吃不起的。

芦笋是隶属天门冬科天门冬属的多年生草本植物石刁柏的幼苗，它的根群相当发达，在生长时可以深入地下两三米，因此对土壤的要求不严格，也很耐贫瘠和干旱。

其中芦笋又可以根据颜色分为白芦笋和绿芦笋，还有一些稀有的品种——紫芦笋。但是所谓的白芦笋其实就是没有出土的芦笋，是生长在地底下的，所以就呈白色的，一旦见光就会变成绿色。也就是说绿芦笋其实是白芦笋见光之后的芦笋嫩芽，两者无论是营养价值，还是口感方面都是相差不大的。但是在西方国家，白芦笋更受欢迎一些。

后来这种蔬菜就传入到秘鲁、德国、法国、西班牙、美国和日本等国家，其中在上个世纪，它才传入我国，不过在过去相当长一段时间，芦笋在我国并不受欢迎，只有极少数人种植。到了30年前，随着健康意识的提高，芦笋在我国也开始受重视了，并且还被当成“贵族菜”推广种植，在市面芦笋一度卖到了四五十元一斤，因此就不断有农民开始规模化种植芦笋了。

不过，相比于西方人对于芦笋的酷爱，我国很多人却并不爱吃芦笋，纷纷表示吃不惯，这可能和中西方人的饮食差异有关。在西方人的烹饪是比较简单的，并且偏向于高热高脂肪，所以一般都会放一些配菜，而芦笋就因为容易烹饪，煮熟后外形和颜色的很少改变。再加上它的营养很丰富，并且口感爽脆，因此就成为了配菜的最佳选择，所以长期以来，芦笋都一直很受西方人喜爱，而在亚洲，注重养生和饮食健康的日本人，也对芦笋是爱不释手。

在我国，虽然是芦笋的种植大国，也是最大的芦笋生产国，但是大部分都是出口到西方国家和日本等，本国人很少食用。近些年也是因为很多的农民大量种植，所以它的价格也是不断下跌，目前在国内芦笋最低已经卖到了5元一斤，可是依然很少人购买。

其中的原因在于好多人吃不习惯，认为芦笋的口感很一般，甚至还有点苦味。虽然我国人民也爱吃带有苦味的食物，但是却对芦笋是爱不起来。可能和它是外来物种，了解它的人并不多有关吧。各位网友朋友们，你们爱吃芦笋吗？喜欢吃的朋友们可以在自家菜园子里种植一些，产量高，容易管理，并且种一次管十年，还是很不错的。