鲫鱼炖粉条

材料:鲫鱼、粉条、盐、食油、干红辣椒、花椒、生姜、料酒、香菜。

做法:

1、鲫鱼宰杀去内脏,洗净后下锅用油煎至两面金黄,油可以多放些。

2、盛出炸好的鲫鱼,放入切好的辣椒段、生姜,花椒炒香。

3、倒入酱油。倒入清水,水可以多点,因为粉条比较吃水,倒入少许料酒、加入盐。

4、放入洗好的粉条,大火煮开。

5、开锅后放入炸好的鲫鱼,改小火炖制20分钟。

6、加入少许陈醋后,再炖制5分钟即可,最后撒上香菜。

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