乡间本草：大蓟、小蓟

大蓟为菊科植物蓟 Cirsium japonicum Fisch.ex DC. ，小蓟为同科植物刺儿菜Cirsium setosum（Willd.）MB. 。两种植物分布广泛，南北皆有。作为药用，首先见于南北朝梁代的《名医别录》，至今已有大约1500年历史了。不过，最初的大小蓟并不是现在这样的用地上部分，而是药用根茎，所以在古代的本草专著中“大小蓟根”十分常见。因为乡间遍地皆有的缘故，陶弘景在其《本草经集注》中说“田野甚多，方药不复用，是贱之故”，看来古人也是有物以稀为贵的心态，人间皆凡人，谁也不能免俗了。古往今来山河依旧在，只是变化多。本草或基源或炮制或性味的古今衍变是客观存在不争的事实，大小蓟也未免如此。据考证，大蓟在宋代之前来源为菊科蓟属（ Cirsium ）植物，宋代时期药用的有菊科飞廉属( Carduus )植物，之后两种植物延用至今，而今的大蓟，则为菊科植物蓟；小蓟的药用有刺儿菜 Cirsium setosum（Willd.）MB. 、刻叶刺儿菜 Cirsium setosum Bieb. ，而今《药典》规定为刺儿菜。不仅如此，古人对大蓟的四气属性认识也不尽相同，《名医别录》认为大蓟性温，唐代甄权《药性论》说其性平，五代《日华子本草》则首载大蓟性凉，历代本草中认为大蓟性温的并不少见，而今将大蓟的四气属性定为凉。尚有疑问的是，在古籍专著中，大蓟尚有“养精保血”之说，陶弘景、苏敬、日华子、缪希雍等人均持这种见解，但是倪朱谟、李中梓、陈士铎、沈金鳌等也明确反对此说，而今这段往事已然湮没，真相究竟如何？也是一桩不解之谜了。知无不言言无不尽，关于大蓟，尚有另外一宗谜案。陶氏首次收录本品时，有讲“大蓟根甚治血，亦有毒”，这一说辞也被唐代苏敬否定，苏氏在《新修本草》大小蓟条下也明确说“并无毒”，个中因由，也有待确认。

大小蓟初入本草，陶弘景说：“大蓟是虎蓟，小蓟是猫蓟，叶并多刺，相似”，“大蓟主治女子赤白沃，安胎，止吐血，衄鼻，令人肥健，五月采”，“大蓟根甚治血”。可见从一开始，古人就将大小蓟分开为用。到了唐代，苏敬说：“大、小蓟，叶欲相似，功力有殊”“大蓟生山谷，根疗痈肿；小蓟生平泽。俱能破血，小蓟不能消肿也。”北宋苏颂讲：“（小蓟根）止吐血，衄血，下血，皆验。大蓟根，苗与此相似，但肥大耳。而功力有殊，破血之外，亦疗痈肿。小蓟专主血疾。”自古以来，历代医家均认为大小蓟均有止血的功效，不同的是大蓟可用于痈肿，而小蓟并无这一功用。对大小蓟功效的探讨并未局限于此，现代研究表明大蓟主要用于治疗消化道出血及肺结核咳血等内出血，小蓟则主要治疗产后子宫收缩不全、血崩及血淋。大小蓟止血的物质基础也不同，大蓟所含有的柳穿鱼苷及其苷元是其发挥止血作用的主要有效成分，小蓟所含的主要止血物质成分则是芦丁、咖啡酸。此外，绿原酸则是两者共有的止血成分。足见大小蓟虽然均有止血的功效，但是产生的具体机理却并不相同。借助于现代研究还发现，大蓟有降压作用，而小蓟没有这一作用。现代生药学家徐国钧曾指出：“小蓟，凉血、止血，用于各种内外出血症。大蓟，用于高血压症，并可降低肾炎水肿与肾盂炎患者尿中白细胞。”臧堃堂教授等也指出: “大蓟，清热利尿清肝利胆，降低血脂及明显持久的降压作用。小蓟利尿退黄，消肿之功优，而降压作用则逊。”事实上，小蓟可用于传染性肝炎，大蓟却无此作用。从古至今1500年，关于大小蓟药用探索，并不会止步于此，未来定会有更新的发现，大小蓟一定会得到更详尽的区别，更好的发挥各自的作用。

附录：

1）大蓟

菊科Asteraceae >> 蓟属 Cirsium

蓟Cirsium japonicum

2）小蓟

菊科Asteraceae >> 蓟属 Cirsium

刺儿菜Cirsium arvense var. integrifolium

3）飞廉

菊科Asteraceae >> 飞廉属 Carduus

飞廉Carduus nutans

4）水飞蓟

菊科Asteraceae >> 水飞蓟属 Silybum

水飞蓟Silybum marianum

当食自喜二首其一

宋·钱时

饮食无他止养身，人间多少不惺惺。

朝晡细嚼家常饭，一卷神农本草经。

VX：beijing7788123

蓟（大蓟）

刺儿菜（小蓟）