美食推荐：胡萝卜炒莴笋，香干炒肉，虾皮韭菜做法

胡萝卜炒莴笋

1.莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块，鲜竹笋洗净切块； 蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花。

2.莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟，捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀。

3.锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花。

4. 将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。

香干炒肉

1，大葱切葱花、大蒜切片、杭椒切斜段、五花肉切薄片、豆腐干切小长片

2，锅中放入两茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒

3，炒至五花肉变色肥肉部分吐油，放入切好是葱花、蒜片和1茶匙豆瓣酱。

4，小火炒至葱蒜出香味，豆瓣酱出红油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。

5，加入适量白糖翻炒均匀，然后入切好的豆腐干翻炒1-2分钟

6，最后家辣椒段快速翻炒，等辣椒断生即可出锅。

虾皮韭菜

用料

主料；韭菜120克、虾皮50克

辅料；植物油1汤匙、食盐1茶匙

虾皮韭菜的做法

1.韭菜择去老叶，用清水，或者淘米水浸泡片刻，洗净后，沥干水分； 洗净的韭菜切段备用

2.虾皮用清水浸泡，去去灰尘，杂质； 浸泡后的虾皮，沥干水分

3.锅置火上，烧热后，倒入适量菜籽油； 菜籽油烧热后，放入虾皮炒香

4.虾皮炒香后，放入韭菜段

5.调入适量盐

6.将韭菜、虾皮翻炒均匀，虾皮和韭菜都很鲜美，所以不用放鸡精了

7.关火，起锅