青山学色香味俱全的几道家常菜，看着就流口水，特别美味

青椒土豆丝

1.土豆提前切好泡水里，然后沥起备用

2.青椒切好备用

3.葱姜蒜花椒备用

4.锅里倒油预热

5.葱姜蒜花椒爆香

6.倒入青椒翻炒一分钟

7.倒入土豆丝翻炒

8.加盐，加醋翻炒均匀即可出锅

盐焗花生米

1.准备300克生花生米

2.用清水洗干净

3.依个人口味加适量的盐

4.均匀放入平盘

家常锅塌豆腐

1.把豆腐切方块，锅中放花生油，油到五六层热时放入豆腐煎

2.煎至金黄捞出备用

3.另起炒锅放花生油，放葱姜干辣椒爆香，再放入肉末煸炒

4.然后放郫县豆瓣酱炒出红油

5.放入煎好的豆腐

6.放入少许盐和少许生抽，加入开水炖一会

7.等汤汁收合适时勾入薄芡关火，关火后放入鸡精和香油即可

鸡刨豆腐

1.将豆腐放入碗中用手抓碎，备用。

2.将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫，备用。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3.锅中倒入油，大火烧至六七成热，把鸡蛋炒散盛出备用。

4.锅中倒入少许油，将葱姜蒜爆香，加入豆腐、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒炒熟。

5.加入鸡蛋，大火炒匀，淋入香油，即可出锅。

家常红烧鸡块

1.准备食材，青红大椒洗净，鸡腿洗净，葱，姜，蒜，调味料备齐

2.青红大椒切块，葱姜蒜切片

3.鸡腿剁块

4.把鸡块放入盆中，加料酒和胡椒粉腌10分钟

5.热锅凉油煸香葱姜蒜

6.然后下入腌好鸡块煸炒段生肉变色

7.依次加入料酒，生抽酱油，米醋，盐和糖

8.炒制均匀加入适量水，沫过鸡块就行了，不用加太多水

9.盖上锅盖焖10分钟

10.打开盖看汁浓稠加入青红椒块继续焖2-3分钟

酱猪蹄

1.猪蹄切成两半，用橘皮泡两个小时，中途换2-3次水

2.冷水下入猪蹄，水开后捞出（可以用清水冲洗一下）

3.准备好调料，生抽、料酒、黄豆酱

4.把调料放入盘中备用（草果切成两半）

5.把猪蹄摆入到大一点儿的锅中，均匀的涂抹上黄豆酱

6.倒入料酒和生抽，码好葱姜蒜，放入炖肉调料

7.倒入啤酒，没过猪蹄，大火烧开转小火炖2个小时

8.两个小时后关火浸泡一会儿

以上美食你们喜欢吗？感谢阅读！